我在玩微博，欢迎点这里围观：我的围脖

前段时间一直问我书什么时候可以买到的朋友们，

我的第一本美食书《简单。菜》终于出了。

杭州各大新华书店和博库都可以买到哦，

外地的朋友们，过几天当当网也会上架，

到时候我会贴链接上来，方便你们购买。

博库的网购地址：http://detail.bookuu.com/2067486.html

谢谢大家一直以来的支持！

*************************************************

小朋友终于开学，我也终于有时间静下心来做自己的事情了。

今天貌似又恢复高温天气了，

下午两点走在太阳下，感觉整个人像置身烤炉里一样，

地面散发出来的热气烤的脸都烫了，

打着遮阳伞也还是能感觉到头顶太阳的毒辣。

这样的天气，人容易倦怠，胃口不好，

今天就做个带有异域风情的开胃菜，泰式罗勒鸡翅。

鸡翅用了新鲜的罗勒草和鱼露一起炒，

鸡翅很嫩，散发着特有的香味，开启你的味蕾，

一款谋杀米饭的菜菜啊。。。

罗勒又叫九层塔，是一种香草植物，叶子可以用来做菜。

可以去花鸟市场买或者买种子回来播种。

我家这盆是上次去朋友家吃饭时，临走朋友挖了一小颗给我，

回来我放阳台，每天浇点儿水，窜的可快呢，

现在都已经开出白色小花儿了。

我一直没舍得摘叶子下来炒菜，眼看着越长越高，

于是今天摘了些罗勒叶来做鸡翅，味道很好哦。

泰式罗勒鸡翅

【材料】：鸡翅、新鲜罗勒叶、大蒜、葱白、红辣椒、鱼露、老抽，白糖

【做法】：

1. 2. 准备材料。

3. 大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。

4. 鸡翅洗净沥干水分，剁成小块。

5. 锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。

6. 倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色。

7. 倒入红辣椒圈炒出味。

8. 加入一匙老抽。

9. 加入一匙半鱼露。

10. 加入半匙白糖。

11. 放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）

12. 开盖收浓汤汁即可。

【碎碎念】：

1. 第六步炒鸡翅的时候，要把鸡翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。

2. 考虑到家里的小朋友，所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。

3. 调味料中的鱼露比较咸，我家口味又比较淡，所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。