加载中…金秋养生南瓜季－－清炒南瓜丝
(2010-10-08 09:13:42)
标签：
秋日养生南瓜美食 |
分类： 蔬菜 |
国庆长假都还精彩吧？
我的长假还没完，小哲还有几天秋假连着国庆放，
所以我和小哲的国庆长假还有几天。
不过我还是很勤快的按时来更新了哈，
因为怕你们牵挂。。。
前两天lynnfen留言给我：
晶晶姐你好，秋天了，烧点爽口的蔬菜吧。
OK，今天就来个爽口的清炒南瓜丝。
又到金秋，又是吃南瓜的好时节，
那么就来个南瓜系列吧，用最简单清爽的清炒南瓜丝来
做今年的南瓜开篇，看看我倒底能做几道南瓜的美食。
清炒南瓜丝
材料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖、鸡精
做法：
1.
南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤。
2.
擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3.
锅烧热放油，入葱花煸出香味。
4.
入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。
碎碎念：
1.
南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。
2.
快手菜，入锅炒一分钟左右就差不多了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面。
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