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为考生缓解压力,补充能量--法式松饼

(2009-06-05 08:06:45)
标签:

高考

压力

放松

法式松饼

美食

分类: 美食

为考生缓解压力,补充能量--法式松饼

    周末就是高考的日子了,连家里没有考生的我都能感受到考前的紧张气氛,可想而知家长和考生的压力会有多大。但愿所有的考生能放松心态,轻松迎接挑战。

    考前吃点含糖量高的食品有助于补充体内能量,但考前不要吃过多的东西,也不要喝过甜和兴奋的饮料,喝一点淡饮料或者少量的葡萄糖都可以。另外适当的运动也会让考生放松心情。

    今天上一道甜饼--法式松饼。

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材料:鸡蛋、自发粉(面粉+醇母也可)、牛奶、奶油

调味料:糖、盐

做法:

    1、调面糊。

为考生缓解压力,补充能量--法式松饼

    (1)两个鸡蛋加两茶匙糖。

    (2)用打蛋器搅打均匀。

    (3)加适量的面粉和少许盐,用筛子筛入蛋液。

    (4)同时加适量的鲜奶用打蛋器搅拌均匀。

    (5)加入100ml左右溶化的奶油。

    (6)用打蛋器搅打均匀成面糊。

     最后的面糊应该是可以缓慢流动状即可,可通过牛奶和面粉之间的量来调整。

为考生缓解压力,补充能量--法式松饼

    2、烙饼。

为考生缓解压力,补充能量--法式松饼

    (1)锅中放少许油,用刷子刷均匀。

    (2)用勺子舀一勺面糊倒在锅中间。

    (3)稍倾斜锅,让面糊缓慢移动均匀散开,成圆形。

    (4)然后开火,小火慢慢煎至饼四周变色,中间稍有生粉时晃动锅,让其受热均匀。

    (5)两面煎成金黄色。

    (6)出锅切好装盘。

温馨提示:

    1、煎的时候一定要用小火。

    2、饼最好趁热吃,奶香味浓郁,凉了味道减淡不少。吃的时候可搭配蜂蜜、巧克力酱等一起食用。

    3、如果是用面粉加酵母的话,酵母不要放多了,会苦影响口感。

    4、面糊调好后最好放温暖的地方发酵一会,如果做了就吃也可直接烙。

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花样面食系列(点击图片下文字快速链接至相应页)

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