自从把房买到了望京，搬来这里居住后就被韩国人和韩国料理包围着。从超市的的韩国料理专柜，到大街小巷的汉拿山，权金城，以至于街边的的人气小馆，掰手指头算算还真是吃了不少，吃得多了，也就学会了一些韩国料理的做法。

    韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。

    韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。

原料：鱿鱼  韩式辣酱  葱  醋

鱿鱼去头去内脏，去表层的那黑膜，不用切，整条的，葱洗净，锅里烧水，先把葱焯水，然后再把鱿鱼过水，辣椒酱里面加入适量的醋，这个比例按自已口味来放，再加一占葱花增香，调好蘸汁。

焯好水的鱿鱼切成均匀的细条，用葱捆成一小装盘，把调好的蘸汁淋在表面就完成了。

整个过程没有用到一滴油，很清淡，不过因为特殊的辣椒酱，所以口感吃起来很鲜美。