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爽口萝卜的新吃法……梨丝心里美

(2015-07-30 08:30:00)
标签:

三石美食

梨丝心里美

凉菜

美食

分类: 热素·凉菜
爽口萝卜的新吃法……梨丝心里美


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      认识心里美,还是在来京之后。这种胖嘟嘟的萝卜,外皮绿而泛白,切开后却是艳若桃花的红色,非常可人。

       墨爸爱吃心里美,每次削掉外皮后,拿嘴就啃,好不爽快!我虽然也喜欢心里美,但对墨爸这种拿萝卜当水果的吃法,还是有点难以接受,看着就辣心啊。于是,我开始研究这爽口萝卜的新吃法,发现梨丝心里美就非常不错。萝卜丝以糖腌制,再配上酸甜水灵的梨丝,辛味尽除,口感更佳。

       每次吃完梨丝萝卜,盘底总会剩一些浅红色的汤汁,那可是梨和萝卜的精华,别人不能乱动的。端起盘子,凝神静气,将那玉液琼浆一饮而尽,真是甜在嘴里,美在心中,爽啊!

爽口萝卜的新吃法……梨丝心里美

主料:梨1个,心里美萝卜半个。
配料:糖20克,盐1克,黑芝麻1克。
做法:
1.将心里美萝卜清洗干净,去皮后切成细丝。
2.将白糖加入心里美萝卜丝中,腌制15分钟。 
3.将梨清洗干净,去皮切后成细丝,泡在盐水中。 
4.捞出梨丝,沥干水分,和心里美萝卜丝拌匀,装盘,撒上黑芝麻即可食用。

爽口萝卜的新吃法……梨丝心里美
 
小叮咛:
切好的梨丝放在盐水里浸泡,可防氧化。

爽口萝卜的新吃法……梨丝心里美

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