从我记事起就知道每年正月里的初七、十七、二十七都要吃一顿面条，孩子们和年轻人初七吃、中年人十七吃、老年人二十七吃，因为不愿意做两种饭，所以不管是初七、十七还是二十七我们就全家人无论老少都跟着吃一碗面条了，就连我这个小时候宁肯饿着也不愿吃面条的人，在每年的初七也会乖乖的从我妈手里接过一碗面条，因为我妈说面条是要将一切的不吉利拦住不让它们靠近身边，这样才会一年里都平安顺利，小的时候是深信不移的，现在我也宁愿相信这是灵验的，有谁不愿为自己的家人祈福呢？所以到现在我也将我父母的习惯传承了下来。每年的这几个日子都会做面条，即便是没有在家吃饭，这一天也不会忘记~~

我的父母都是山东人，喜欢吃面食，所以我家的孩子也都喜欢吃面食，老孙的父母是南方人，老孙曾经最喜欢吃米饭，但是在我的影响下，现在也特别爱吃面食，尤其爱吃面条，哪怕是一日三餐吃都不会腻，我觉得他更应该娶个山西老婆~~

我的父母家平时中晚餐吃面条的时候不是很多，而且都是打卤面或者炸酱面。不过大多数的早餐都会吃面条。而且只吃简单的炝锅热汤面或者过水面，并且永远都会有应季的小咸菜或者小拌菜为面条佐餐。特别是只要有白菜的季节我家早晨吃面条的时候就会有一道没有名字但却非常熟悉的从小吃到大的小拌菜~~

每个人的饮食和生活习惯基本上都是从父母那里沿袭下来的，即便是长大后会有所改变，会增加一些外来的因素，但是最基本的东西依然是根深蒂固的。这道小拌菜的我来说是对以往美好岁月的回忆 ~~

现在我也经常喜欢拌这道小菜来佐餐，非常的爽口解腻，特别适合年节过后被大鱼大肉腻住的胃口，是清肠解腻的首选菜。因为是从小吃到大，而且是从父母那里学来的，于是我将这道吃了几十年却一直没有名字的小菜起名为“家传小拌菜”~~

 


所需材料：

白菜心1个或嫩白菜叶4~5片、青尖椒2个、中等大小的圆葱小半个、香菜2棵

调料：

虾米2小捏（用三个手指捏起来的数量为一小捏）、酱油15ML（除了老抽或红烧酱油以外的酱油）、醋根据自己的口味决定、盐少许或不放（拌好后尝一下再放盐）、香油适量、辣椒油适量、鸡精2克（也可以不放，做别的菜我从不放味精或鸡精，但是拌这道菜还这是放点鸡精或味精更好吃）、芝麻一小勺

做法：

1、将白菜叶每一片都分开再清洗干净，用手甩一甩上面多余的水分，然后切成短一点的白菜丝；

2、将青尖椒去蒂和里面的籽（用手捏着青椒把，往青椒里用劲一按，青椒蒂和籽就和青椒分离了，再往外拽出来就可以了），然后将青椒竖着片开成两半，再分别将每一片都切成短一点的青椒丝；

3、将圆葱也切成细一点的元葱丝；

5、香菜切成1.5厘米的段；

6、将切好的所有青菜都放入一个大碗中，然后将洗干净的虾米放入；

7、再放入剩下的所有调料拌匀就可以了。