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紫薯双色蝴蝶卷--春天里

(2011-05-12 09:44:23)
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春天

蝴蝶卷

紫薯

紫薯蝴蝶卷

美食

孙朱朱

分类: 主食

紫薯双色蝴蝶卷--春天里

 

 

                      春天里

 

推开春天的门时,角落里未融的冰仍在反反复复,冬天的背影刚在视线里模糊。

 

风起时也唤不醒枝头的绿意,更没有花开缤纷春意闹。春在北方是寂寞的,只有那阶前的小雨在哀哀地哭泣,洒落一地濡湿的哀愁,北方的春天是迟到的恋人,让人等得气馁~~~~

 

不再苦苦地等待,春却悄悄地自己来了。夜一下子短了,散步时天不再是黑色的而是那种明亮的灰,即便是在没有路灯的树林里,也看得见远处的火车从南方奔来。夜里依然春寒料峭,裹紧了被子好像才打了个盹天就亮了,总是猛地从梦中惊醒,急急地去看时间,有时忘记了将钟表手机放在可以伸手拿到的地方,心里就会慌的很,其实是定了闹钟的,还是担心不能及时起床,潜意识里也许是怕春天在我的梦中走远吧~~

 

是那些大婶们在朝阳的温暖处拨开去年的凋零第一个找到春天的,于是我也从街上卖野菜的篮子里看见了春天,那鲜嫩的婆婆丁让我知道原来春天的滋味有点淡淡的苦涩,就像世间的事事,大都是先苦后甜的吧!?

 

草色渐渐晕染成片,柳树一夜间将积攒的新绿做成蝴蝶结铺满自己的长发,杨树也不甘落后的在枝头撑开一片春色。天气还是没有热起来,好多花儿却不管不顾地兀自开放了,每一树的繁花下,都时常会有赶来拍照的人们,去年是这样,前年也是这样~~~春色年年依旧,可是翻开的旧相册里,确已物是人非~~~

 

总想剪一枝嫩黄、洁白或绯红粉绿放在自己的床头,犹如在欣赏灯下的美人娇俏含羞的脸,可是我又怕看见那些美丽在我的面前因失了滋养而枯萎凋零,生生断了它们为了争春努力绽放的愿望~~~~

 

我知道花儿总是要谢的,再怎样挣扎都逃不过风雨的侵袭零落成泥,这也许就是它的宿命,一如万丈红尘中每天都会上演的生离死别。那又会怎样呢,时间不会因此戛然而止,人们也早已学会了遗忘~~~

 

能留下些什么吧?在发黄的书页里,这是哪一年哪一枝上的花瓣呢?没有记忆了,白白辜负的是谁的一片心意呢?失了水分的花瓣被带走了昔日的娇颜,只剩下一棵等待的心,也在我的忽略中变得脆弱,轻轻一碰就破成碎片~~还是让它好好地去吧,在它还是青春的模样,转过身,不再回头,不看它的红颜老去,只有眷恋,只有不舍,没有伤感~~

 

春将尽时,落花飘零会如彩蝶纷飞,而真正的蝴蝶却还是丑陋的毛毛虫,正在承受破茧的痛苦。是啊,哪一个季节来的都不容易,哪一个鲜活的生命都活的不轻松。不经过几番风雨,夏天怎么会将热烈的阳光带来,那斑斓的彩蝶怎么会落在我的肩头,煽动着蝶衣为我舞蹈~~~

 

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~紫薯双色蝴蝶卷~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

紫薯的颜色很漂亮,如果只是简单的蒸着吃那就真是太辜负紫薯这浪漫的紫色了。用紫薯做了好喝紫薯奶昔的和精致的休闲小食紫薯椰蓉球。这次又做了蝴蝶卷,吃的时候还真是舍不得下口呢~~

 

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2011菜谱分类整理(不断更新中) 2011菜谱分类整理(不断更新中)
 紫薯奶昔               紫薯椰蓉球

紫薯双色蝴蝶卷--春天里

普通面团原料:面粉150克 温水75克 酵母3克 白糖20克

紫薯面团原料:面粉100克 紫薯50克 酵母3克 白糖20克 温水30~50克

做法:

1、将紫薯去皮切成厚片放盘中入蒸锅蒸熟,取出,用勺子的背面碾成泥状备用

2、将6克酵母用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两个盆中

3、将普通面团的原料放在其中一个盆中,揉成光滑的白色面团

4、将紫薯面团中的面粉白糖放入另一个盆中,将紫薯泥也放入,揉成光滑的紫色面团

5、将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放在温暖的地方发酵

3、发酵好的面团是原来的2-3倍,呈蜂窝状;

4、发好的面反复揉成均匀光滑的面团

5、将两种面团分擀成薄厚适中大小相等的面片;

6、将两种面片摞在一起,再轻轻擀一擀,让两种面片完全贴合

7、从两边往里中心卷;

8、再翻过来,切成大约2cm的段;

11、将两个卷相连的地方剪断,再用筷子把下半部分一夹即成蝴蝶状

12、锅里放凉水,烧热(微微烫手即可)关火,篦子上铺好湿笼布放上蝴蝶卷,之间的距离不要太近,否则会粘在一起,盖上锅盖,再饧20分钟

13、中小火将锅烧开,冒气后中小火蒸大一点的花卷15分钟,小一点的10分钟即可。

贴心叮嘱:和面的时候一定要分次放水,因为不同的面粉的吸水量也是不同的,特别是加了含水量多的紫薯泥面团,加水时更应该一点点的往里加。两种面团一定要软硬合适,才容易做出漂亮的蝴蝶卷。

紫薯双色蝴蝶卷--春天里

紫薯双色蝴蝶卷--春天里

紫薯双色蝴蝶卷--春天里



紫薯双色蝴蝶卷--春天里

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