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电饭锅荷香排骨饭--钓荷

(2009-09-02 07:50:02)
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荷花

荷叶

莲蓬

莲籽

排骨

米饭

土豆

胡萝卜

电饭锅

分类: 主食

电饭锅荷香排骨饭--钓荷

 

                   钓           

 

光听说有钓鱼的,还真不知道有钓荷的,是我家大宝让我大开了眼界!~~~~~~

 

早知道我的新家所在地有一个种了一大池荷花的公园,前一阵子忙乱的也没想起来去看看,现在也算是安定下来了,虽然换了住的地方,可是生活还是顺着不变的轨迹前进着~~~~

 

上周天下午,一家三口都无所事事地宅在家里,闲得发慌,大宝终于禁不住我的磨叨,陪我去公园赏荷了,小宝说不愿打扰我们的二人世界,没跟着去~~

 

打听了一下地址就那样散着步去的,没想到公园离我们家这么近,太好了!以后我可以经常去公园了,再也不用像以前那样逛个公园还得带上吃的喝的坐车去了~~~~

 

荷塘里只有几朵开败了的花,已失去了娇艳的容颜,不再妩媚,我有些失落,为什么就被那些琐事牵绊着把花期错过了呢?虽然明年花儿还会再次灿烂,可是明年谁会知道身在何处,人生会有多少岁月可以等待呢?

 

迎着风站在荷塘里面的桥上向下面的荷望去,有欣喜跃上心头,我发现荷花虽已不在,可是在那曾经花开的所在有一个个象嵌满了星星的小圆盘,那一定就是荷花的果实——莲蓬了,以前我只是在电视上和书上见过,真想拥有几个莲蓬,我想亲手剥开它,看看我们常吃的干莲籽新鲜时的样子~~~~

 

想要荷花莲蓬用手摘不就可以了吗?怎么能用钓鱼的方法呢?是挺让人费解的~~~~

 

荷花在我们这里只是有很少的几个地方种来观赏的,从来没有卖新鲜荷叶和莲子的,因为是用来观赏,所以种在了游人够不到的地方,荷塘上的几处小桥也离荷花有一定的高度,是呀,如果大家都伸手去摘,这里早就光秃秃的了,我也知道这个道理,可是我还是想要,我给自己找了个借口:这么多的莲蓬没人采摘,到时候就会掉落到水里,真是可惜了,现在公园里已过了假期的热闹时,根本看不见游人,不会有人学我的,我只要这无数个中的几个,应该不算过分~~~~~(其实这样想是不对的,大宝当场批评了我,事后我也在心里检讨了无数遍)

 

当前的问题是,即便抛开了以上的心里斗争,我还是摘不到,看到我迫切的样子,大宝也纵容了我,并想了一个摘莲蓬的绝招——他先到树林里找了一根很长的干树枝,又到附近的牵牛花架下找到了一根细绳(有点细了,但是能找到就不错了),他把绳子系在了树枝的一头上,再把垂下来的绳子头打了个活结,他说要给我钓几个莲蓬,我当时是抱着怀疑态度的~~~~~

 

没想到大宝还真是挺厉害,真不知道他还这么聪明,只见他把树枝稳稳的伸出去,把绳套对准了莲蓬头套下去,再轻轻地收紧绳套,绳结就紧紧的系住了莲蓬下的茎,轻轻一拽,就取了下来~~~说起来挺简单,其实挺难得,那天有风,绳子被风吹的直晃,隔得距离又远,真不好对准,不过大宝的技术真是很高,给我钓了

好几个,我不是贪心的人,就此收手了~~~

 

从莲蓬上剥下来的莲籽像一颗颗椭圆形的翡翠珠子,娇嫩的让人不舍得拿捏,再剥开这层绿皮,里面又是白生生水嫩嫩的,放在嘴里,用牙齿轻轻一咬,有点脆,还带着淡淡的甜和清香~~~~~~

 

没有把莲蓬的照片在这次发上来,我想在有关莲籽的美食中再发~~~~~

 

电饭锅荷香排骨饭--钓荷

 

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~· 电饭锅荷香排骨饭·~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  

以前在药店和卖花草茶那里看见过干的荷叶,但是都是些碎片,没法做包裹用,但是用来煮粥蒸饭确实也很不错,味道很清香~~~~~这次用新鲜的荷叶闷出来的饭更胜一筹~~~~

 

开学了,很多家长又开始发愁孩子的午餐了,中午不能回来给孩子准备午饭的妈妈们很多都是无奈的选择了小饭桌,但是又时常担心那里的卫生状况,到孩子稍大一些,基本上就在早上准备好午饭饭盒,孩子放学回来后用微波炉 加热就可以了~~~~~~这款电饭锅荷香排骨饭没有时间回来做午饭的家长可以试试,肉饭菜一锅出,既简单省时,又营养全面~~~~

 

主料:

    大米---300克                    排骨---300克

    土豆---中型大小1个              胡萝卜---中型大小1个

   (以上原料可以根据自己的喜好增减用量)

腌排骨料:

    大料粉---1/4小匙(大约1克)      花椒粉--- 1/4小匙

    老抽或红烧酱油---1大匙           葱段-----10克

    姜丝-----10克                    盐-------  1/4小匙

    料酒-----适量

  (花椒大料粉超市都有卖,腌肉时比较方便,并且腌好后不必再去象大料花椒颗粒那样取出来)

  

浇汁料:

   生抽------1/2匙                   蚝油------1/2匙 

   水--------一点点

其它料:

   植物油----少许

 

电饭锅荷香排骨饭--钓荷

电饭锅荷香排骨饭--钓荷

 

具体的制作方法:

1.买排骨时请商家给剁成寸段,洗净控干水放腌料拌匀腌2小时以上

2.新鲜或干荷叶洗净剪成块放清水中煮开,小火再煮5分钟,当水呈橙色时,关火捞出荷叶块不用

3.大米淘净沥去水分,放电饭锅中,再放煮荷叶的水(可以根据自己家焖饭放水的标准)

4.排骨去掉葱姜摆到米上,按下电饭锅闷饭档

5.土豆胡萝卜去皮洗净切成小方块,用少许油煎至上色

6.电饭锅开锅后,把煎好的土豆胡萝卜放在排骨上

7.盖锅至电饭锅跳档后,再闷30分钟

8.将浇汁料放在碗中搅拌均匀成浇汁

9.打开锅盖,浇上兑好的浇汁,然后再按下去电饭锅闷饭档,闷10分钟即可

10.将排骨土豆胡萝卜和米饭搅拌即可盛处

贴心小磨叨:

如果中午不能回来给孩子做饭,这道饭菜合一的排骨饭会是不错的选择

可以前一天晚上腌好排骨,用保鲜盒放在冰箱里冷藏

没有荷叶可以用粽叶,都没有也可以不放,直接用清水

土豆胡萝卜也可以和排骨一起放,早上起来只需淘米和放好水,摆上它们就可以了

浇汁也可以在早上直接倒在排骨上

现在的电饭锅都是可以定时煮饭的,上班走之前定好时间就可以了,孩子放学后打开锅盖就可以吃上热腾腾香喷喷的排骨饭了

电饭锅荷香排骨饭--钓荷

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