Scone被音译为司康饼，英式下午茶的绝对主角。她是介于饼干和面包之间的

一种小松饼，据说起源于苏格兰的快速面包。新鲜出炉的司康，一口咬下去，松松

软软的，加了奶酪和核桃仁后，愈加的香浓！

材料：高筋面粉150克，低筋面粉100克，奶酪100克，淡奶油40克，牛奶40克，砂糖50克，

      黄油50克，鸡蛋50克，酵母5克，盐1克，熟核桃仁碎40克。

做法：1，酵母溶于35度左右温牛奶中，静置8分钟。

      2，蛋打散取50克加淡奶油搅匀。面粉加糖加盐混合均匀。

      3，黄油回室温，沾面粉切小丁，奶酪切小丁。加到面粉中，搓成屑状。

      4，牛奶加蛋奶油液混合均匀，一点一点加到面粉中。

      5，拌到无干粉，加核桃碎捏成团，不要反复揉。

      6，案板洒薄面，面团擀成片，三折再三折，压成2CM厚面片。

      7，用压模压成型或者切成三角型，盖保鲜膜醒30分钟，刷蛋液。

      8，烤箱预热180度，中层25分钟。

司康里加入巧克力豆，各种坚果等，可以变换出各种口味，还可以夹上奶油啊，果酱啥的做

成夹心的，操作简单口感好，很值得一做哦！