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美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

(2010-12-24 06:13:33)
标签:

厦门

小笼包

猪心

五元

食客

中药

炖罐

美食

分类: 尒食光

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

横竹路,地处厦门轮渡边,老市区里的小街道,多少厦门人从这里走出去,开枝散叶,多少人对这里有着特殊的感情?随便遇到一个厦门人,说不定聊着聊着,大家都能聊到,以前我家就在轮渡那里耶。

 

今天介绍的这家小笼包在老厦门人的记忆里是很深的,到底开了多少年,真的不知道,我只记得小时候,我们还没搬家的时候她就已经开着了,我现在二十多岁了,她依然默默无闻的开着。这家店规模很小,目测可能只有五、六平方,店里就只有蒸笼和炉子,食客只能坐在椅楼下的走廊里,店里只有妈妈和儿子二个人守着生意,没有店名,只在玻璃柜上贴着小笼包三个字,食客们都管她叫横竹路小笼包。

 

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

 

这家小店一直以来就只卖两种食物:小笼包和炖罐!炖罐有排骨和猪心二种,品种之单一却又能开了几十年不倒,只是缘于食客们的口口相传。只要路过就一定会进来吃上一笼,有时候并不是饿了要吃,而只是来回味那个老味道。

 

新鲜的猪心和旁边的炖罐。

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

 

前些天晚上和娘去逛街,路过小笼包,我拉拉娘的衣角,去吃一笼吧。

店里生意很好,经常要等,蒸的不够卖的快,可能店里人手和蒸笼都不是很够吧,有时候去那里还要等着小笼包蒸出炉,我们这次很幸运,坐了大概五分钟就上来了,可是后面那对小情侣就杯具了,等我们吃完了他们的还没上美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

 

我和娘一人一笼小笼包和猪心炖罐。

猪心炖罐很实惠,猪心切成2CM见方的四方块状,汤里除了主料排骨或猪心外,还有几味中草药,五元的价格真的相当的实惠。

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

 

小笼包很小,里头有汤汁,滋味很好很鲜甜,一笼个,五元。

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

 

 

吃的时候可以蘸陈醋、蘸厦门甜辣酱,对于我来说,吃的是滋味,回味的却是儿时味道。

美味的食物靠的是口口相传,老街里没店名却依旧火爆的小笼包

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