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双伟fb舌鳎银鱼煎蛋蘑菇海鲜蟹美食 |
分类: 尒食光 |
蘑菇妹欠群作业太久了。。。。今天赶紧补上。
俺习惯对群的FB聚会做个记录。这也是俺师傅要求俺的,如同俺的博客宗旨一样,俺的博客是记录俺的生活。蘑菇群的FB,本次以蟹的名义。
俺们群的海鲜兼纠结达人,俺的师傅878大叔又纠结FB了,他说去船上拿了很新鲜的毛蟹,招集我们一起食蟹。
俺很早就到了,这次的菜基本上是我点的,双伟的菜我们群的人都非常喜欢,所以这里一直是我们的老据点。
毛蟹(主要名字不详,船上的船老大们都叫它毛蟹),可能故名思议吧,蟹的身上有毛毛。肉多鲜美,有膏,当然了,要会挑的才能买到有膏的
巧手的妞不仅会煲汤,还会做小菜,妞妞牌腌萝卜,酸酸更开胃咧。
蒜香排骨,这道菜失败了,呵呵,不入味,不脱骨,跟三青的差非常多。
银鱼煎蛋:用的是大一点的银鱼,比较没鲜味了,小银鱼煎蛋可能更好吃。
椒盐大黄鱼卵:我大爱的一道菜,每次屁颠屁颠的都一定要吃这菜,可是大黄鱼卵只有每年的十月后才有,所以美味也是有时间期的,呵呵。
墨鱼面:曾经在群里展示过这面条,把群友们吓坏了,说这面条长得好可怕,吃起来可是非常美味的哦。是墨鱼打成蓉后再挤成面条状,所以是很鲜美的。口感Q脆。
庄子妈妈自制的牛肉丸,真正天然美味,无任何添加剂,口感爽脆弹牙。
酥炸梭子鱼:俺师傅从船上直接抓来的,非常的新鲜。直接炸了吃,酥香可口。
红焖羊肉煲:冬天到,食羊肉。
[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。
[形态特征]体侧扁,呈舌状,一般体长25~40厘米、体重500~1500克。头部很短,眼小、两眼均在头的左侧,口下位,吻部向下向后弯曲呈弓形,左右下对称。鳞较大,有眼一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线;无眼侧被圆鳞,呈白色,无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。
[产地、产季]分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集,在捕捞作业时多系兼捕对象,渔期夏汛为5~7月份,秋汛为10~12月份。
[经济价值]宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪
1.2克且肉质细腻味美,尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。
庄子带来的酱油鹅。
我们在双伟门口的小摊上买的姜母鸭,大家一致称好,甚至觉得比著名的三得利鸭更为好吃。一只45元。
海鳗当归汤,鲜美,又补身。