昨天早晨终于到厦门了。这次坐的火车晚点了，原本9：19要到站的到了10点多才到，回来后直奔公司处理这几天的公事，弄好了才回的家。原本想睡一下，可是没啥睡意，淡奶油开封挺久了，怕坏掉，全部倒出来熬了焦糖，然后整了一个无油的焦糖咖啡大面包（发酵一次）。因为我实在懒得整型了，把整个面团拢一起整个圆形上面再开几条口就算完事了。过程也没拍只拍了成品，这次大家见谅了。

原料：金像高粉160克、鸡蛋1只、酵母2克、水45克、奶粉5克、摩卡咖啡粉15克、焦糖浆53克、糖粉10克

焦糖制作是用的自由姐姐的配方，请点这里查看

制作过程：

1、鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合。

2、糖粉倒入面包机一角，倒入高粉，上粉上开一个窝，倒入酵母，再把旁边的粉盖在酵母上。

3、开启面包机程序8搅拌，20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟。

4、取出面团，拢成圆形，拿小刀在上面横竖划上几刀（这个面团太湿软，我的刀不好，没割好，浅浅的割了几条，等发酵完就看不太清了）。

5、发酵一次，涨大到两倍就烤焙，没刷蛋液。

6、预热180度，中层上下火25分钟。

闲话几句出差的那点事儿：

我是一个超级讨厌出差的人，公司原本规定我叁月就要去一趟办事处公干，可我老“赖”，一是路途遥远，一人不方便，二是厦门到东莞的火车一大早五点半就到东莞火车站了，没人来接一个人在火车站等车好可怜，而且我也是老被同事“吓唬”说东莞咋滴咋滴乱，抢劫高发之地，出门要小心。所以我心里一直以来对出差就是抱着抗拒的心理，被逼到没办法了或者能抓到同事一起走的我才来。

屈指算算，我去东莞也去了四趟了，在这期间坐车总是能有一点感慨的，俺今天很有兴趣把这些写出来，留个念想。

I、火车篇：

1、公司规定我们出差可以做硬卧，于是我一定交代买票的同事：买下铺！！！一是因为我太胖，讨厌去钻中上铺。二是我不好意思去蹭那个下铺人的床铺坐。曾经就有一些睡中上铺的来放好行李后就坐在我的下铺上，额，我挺反感的。所以放在自己身上的话我也不喜欢这么做，不然就是去坐在车厢靠窗的那个折叠椅上。

2、车上的床单我不知道多久换一次，反正每次坐过火车后我就觉得身上有味儿，浑身不对劲。

3、还有看管自己的包包，俺都会带俩包，一个是随身背的小单肩包，装钱钱、身份证、MP3、手机等东西的。另一个包里就是衣物和化妆品等杂物。随身包包俺一定要带着它睡觉，别提多别扭了，老觉得有东西胳着，主要也是床铺太小了，翻个身也费劲。车子眶眶眶的走着，晚上也睡不大好，一晚上醒来好几趟。

4、车上的水压挺小的，洗个脸比较费劲，一个车厢俩厕所俩洗脸台，总是要排队的。

5、开水供应永远都是充足的，一到就餐时间，满车厢都是泡面味。

6、俺出差在车上吃得最多的就是面包、咖啡和苹果，这三样东西几乎都是必备，泡面和KFC\M记我从来都不买，总觉得那些东西凉了就不是那个味了。曾经看到有人带KFC的全家桶，一个晚上没吃完隔天早上接着吃，呵。

7、坐车总会遇到一些爱聊天的人，我也爱聊，但是要看话题了，曾经有一次出差就遇到一个单独抱孩子出远门的姐姐，别逗着孩子边跟她说话聊家常也特别的有意思。最糟糕的是这趟，中途上车坐我隔壁下铺，一上车就开始找话题聊，全是东莞的经济如何，厦门的经济如何，都是我不感兴趣的。到最后没办法只好装睡。最搞笑的是，我们从东莞回来的时候在东莞火车站又遇到他了，又是和我们同车同车厢，还好不是对面铺位了。好汗~~~

II、东莞城市篇：

1、关于治安：每当出差前，公司领导都会千交代万交代，到了东莞就呆在办事处里，要出去就叫同事开车带你出门，自己不要到处乱跑，东莞的治安比较差，某某同事已经被抢好几回了。每次听到这些我都觉得后脊背发凉，一阵寒意升上来。其实还好，自己对自己的人身安全注意一点就可以了，这种事情现在哪哪都能遇到的。我那些东莞本地的同事不也在这里生活得好好的吗？他们说前几年可能比较糟糕，这几年在东莞市区里这些已经比较少见了，我前三次的东莞之行真的是天天窝在办事处，晚饭后同事才陪我到广场上走走。甚是无聊。这趟去就好玩多了，逛商场，吃美食，且看后面报道了。

2、关于美食：东莞有啥特产到现在我都还是不知道，前三次去也都没好好吃，很多时候都是在办事处里做饭。少有的几次外食，一次是吃的路边大排档，菜做得马马虎虎而已；一次是吃的东北人开的东北菜；一次是办事处楼下西餐吃的意面和广式粥，这个粥不得不说一下，超赞。没看到米粒，做得糊糊稠稠的，加上很多大块的皮蛋和很多的瘦肉片，一大锅才12元，吓我一大跳，太便宜了。还有一次是吃的“柴火”，一位同事介绍的，听说在东莞等地分店很多，菜也确实做得不错，就是贵，那天记得也没点啥呀就花了700多。老板请的客。那时候已经有带相机在拍菜了，当时那个心痒啊，真想抄相机拍。可惜不敢，嘿嘿。

3、关于城市：东莞市区给我的印象很好捏，跟厦门一样的干净，道路比厦门宽得多，厦门现在车满为患，一到下班时间哪哪都堵。东莞市区的道路很宽，我不懂得几车道这种术语，就是看到来往的两边各有三条可行走的道道，这样是叫三车道吗？俺在那里坐车没有遇到过堵车的事，一路都很顺畅。

4、关于人：东莞人讲话好快，可能也是我听不懂粤语的关系吧，其实他们讲慢点我还是听得懂的。点菜的时候我叫那些服务员把菜名报一遍我要记一下，可是她们“突突突~~”讲得好快，我根本听不清。最后叫她们讲慢点我才记得下来。

5、购物篇：我到现在都没有去过东莞的一些特色商业街，这次我同事的太太带我去一个啥百货，里面都是和厦门一样品牌的那种大商场，我就没啥兴趣逛了，倒是同事给女儿买了一只喜羊羊的手表当做生日礼物 ，才38元，还有个好漂亮的包装盒。不过我同事自潮，这表成本应该只有五块钱吧。

有东莞的朋友要是看到这篇文章的话，麻烦请留言告诉尒尒东莞的特色小吃还有一些逛的地方吧，不然下次去俺又要抓瞎了。谢谢大家先，鞠躬！