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=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

(2009-04-01 08:35:14)
标签:

面团

咸蛋

皮蛋

皇冠

新芽

阿姨

美食

分类: 尒烘焙-面包篇

=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

最近都到家后面的狐尾山去爬山,走个一圈也就1小时吧,背上书包爬完山直接上班,很惬意的。

路上发生的事很多,这么的坐在这里写博想起哈就写点啥吧。

=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

春天到了,万物复苏,看着山上的花花草草都冒出了新芽,心情也跟着异常的开阔,仿佛就是在迎接一个新生命的到来,到处都充满生机勃勃的味道,我停下脚步,拿出手中的相机拍着刚冒出来的小芽芽。这时,一位阿姨站在我后面,我拍完转身才猛然的发现,小吓了一跳。

阿姨:你在拍什么呀?

我:哦,看到新芽,很美丽的,就拍一下。

阿姨:是呀,新芽寓意着新的生命,我们看着这些小生命,自己也很受感动。

我:(拼命点头~~~)

阿姨:你拍得太认真了,我在刚在你背后好久了。

我:HOHO,是哦,我没发现呢。阿姨早~

阿姨:你早啊。88。

我:88。。。=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

 

人与人之间的距离有多远,我认为并不远,一个微笑,一个招呼就能缩小两个陌生人之间的距离,让我们挂着笑容来面对人生,面对身边的人,微笑也是能赶走瘟神的哦。。。

 

============================微笑起来分割线=================================

前几天和仕子聚会,餐后提到上次汉阳馆FB,赞助商家送了好多皮蛋和咸蛋,虽然很好吃,可是一时也消耗不完,我猛然的想到,我拿来做烘焙了。于是回家赶紧找图。

做这个面包的时候有个小故事挺有意思的,来晒晒~~

~~~面包出炉了,脱完模,自己在那美滋滋的欣赏“杰作”。。。
爹:哟,皇冠面包。。。
我:额~~~你也知道???
爹:这不就长得跟皇冠很像嘛。。。(抬头挺胸地走开,那个得意哟~~~
巨汗~~~

=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

 

这种面包的整型记得是看自由姐姐的,当时就感觉非常可爱。这么滴就记下了。

原料:高粉120克、全麦粉30克、糖10克、盐3克、奶粉8克、酵母2.5克、水85ML、黄油20克、蛋黄1只、咸蛋1只、皮蛋1
=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

 

制作过程:
1、将所有干料全放在一起混合均匀。
2、加入一个蛋黄(蛋黄是作戚风时候多出来的,物尽其用),加入水和成一个均匀的面团。
3、后油法,加入黄油重新整和成一个新面团。
4、面团经过反复揉面,摔打,直至能拉出透明的薄膜,即到扩展阶段。
5、面团入入干净的容器中,放入保温保湿的环境中发酵到面团2倍大。
6、取出面团排气,分割成560/个的面团,盖上干净的布,继续醒发15分钟。
7、取一个面团,用手掌按开,压成圆型,将边缘拉几下,把面皮扯得大一点,包入一块皮蛋和一块咸蛋,收好口,收口向下,排入圆形模具中。(我用的是我的戚风模)
8、继续二次发酵,发酵至2倍大时取出,面团上刷上全蛋液,点缀上黑芝麻。
9、烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。

=人与人的距离有多远=全麦双蛋皇冠包

 

 

 

 

 

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