没结婚的时候，最喜欢住那种热闹的地方，无论什么时候出门，都是一堆堆人摩肩接踵，一家家店灯火明亮，可以打发寂寞。特别是还有无数的送餐餐厅，一个电话，连一碗冷面都可以送到家门口。

没结婚的时候，最喜欢炎热的夏天，白天是那么长久，夜晚又是那么喧嚣，把每个人的荷尔蒙都刺激得膨胀，所以每个夏天都会留给人一个跌宕起伏的爱情故事。所以，最爱的季节就是夏天。

可是现在，最烦的就是家门口的车水马龙，喜欢住在安静的地方，恨不得出门看不到一个人才好，从来不抱怨买个酸奶也要开车出门是一种不便。

可是现在，当昨天最爱的夏天就这么轻快地来了时，却净顾着显摆自己的贤淑了，把立夏的事情都给忘记了，呵呵。

所以应景儿地来几道我家最爱又很容易做的凉拌菜，当作对夏天隆重的欢迎。

鲜虾牛油果

简单得几乎不值一提。

牛油果切开，去核去皮后切小块；鲜虾，一定要鲜虾才好吃，在放了葱、姜、白酒的开水里烫熟；然后把两样东西放在碗里，用少许沙拉酱、橄榄油和一点点研磨黑胡椒拌匀就可以了。

牛油果相当有营养，目前的市价是12元一个，在三源里菜市场有卖。

多说几句牛油果。

牛油果也叫油梨、鳄梨，它含有不饱和脂肪，可以帮助身体吸收更多有助于分解脂肪值的营养成分。
选购牛油果时，皮上有凸点的要比皮儿平平的味道好。购买时要选坚实且略有弹性的，如果买绿色的，买回后放在室内可保存5到7天，如果放在冰箱内，可适当延长保存期。但是如果买已经颜色变深为褐色的，就最好在两三天内食用了。

烹饪时，用刀将牛油果一切为二，然后用勺子顺着牛油果皮的边缘挖出果肉就可以了，很容易操作。

金钩黄瓜

这是我最爱的夏天凉拌菜。因为简单又好吃，小时候妈妈几乎天天都做一大盘子给我。估计以后，一到夏天我也恨不得天天做给我儿子吃，呵呵。

所谓金钩，就是海米啦。冲洗干净后，用少许黄酒或者温水泡软，然后切碎。

黄瓜洗净后切条，然后用抹少许盐腌10分钟“杀”下水，保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味，也是大约十几分钟就差不多了。

最后滴几滴香油，再把海米碎拌入，就可以了。

绝对好吃又减肥，夏天要是天天吃这个（只吃这个哈）一定很减肥！

金牌厨师沙拉

生菜、番茄、面包干、火鸡胸肉、奶酪、白水煮蛋加了你喜欢的沙拉汁拌一起就好了。

在捷妮路等超市的进口商品柜台卖饼干的地方，会有一种盒装的面包干零食，有奶酪味啊、大蒜味啊，平时当作零食，拌沙拉时加些，味道都很不做。

当然，你也可以用任何喜欢的材料拌出你自己的金牌厨师沙拉就可以了。一大碗，很顶饱的，但是热量还可以接受。

松仁菠菜

菠菜洗净后焯下水，攥干水分备用；米醋、美极鲜酱油、白糖、香油和鸡粉调成味汁，倒入菠菜中拌匀；吃食撒上熟松仁就可以了。

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