亲耐滴们，你们的新年是这么过的？
我在英国过了一个西班牙新年！过法真好玩——伴随着12响的钟声，要吃掉12颗葡萄。
哈，这是西班牙的风俗，因为我是和小钻的表妹，还有西班牙帅哥（嘻，其实算帅弟）一起过的新年嘛。所以，在英国时间23点的时候，我们已经相互行吻礼互致新年问候了。不过，那天忘记买葡萄，虽然我建议用瓜子代替葡萄，但是却没被通过，结果Iago切了12小块的苹果和梨，当西班牙的新年钟声敲响时，每一响，我就迅速地吃苹果，哈，最后都笑得不行了。不过，我全部都塞到嘴里了，Iago说，新年一定会顺利吉祥。
果真，新年第一天就好运连连——Iago亲自做了好吃的Shortbread
我到英国的第一顿饭，就是Iago为我做的好吃的西班牙菜和巧克力蛋糕。新年的第一天，他又为我特别制作了新年的第一份甜点。
所以，新年的第一篇更新，也从甜蜜开始吧。
我不知道Shortbread怎么翻译好，我喜欢叫它黄油酥点，听着就很诱惑人，吃着当然更诱惑啦，非常、非常甜香：）
而且，做起来不算难，甚至都不用使用打蛋器之类，但是味道超好，很唬人啊，强烈建议新手尝试下。

原料：
糖粉60克，玉米淀粉60克，自发粉125克
无盐黄油125克
鲜橙子（或柠檬）皮
烤箱温度 180度
PS：这个用量是一般家庭小烤箱那种烤盘适用。

 

步骤

 

 

1，黄油室温软化。

 

 

2，先把糖粉倒入大碗中，再把软化的黄油切小块放入碗中。

 

 

3，把一只橙子的一半皮擦成末，擦入碗中。

 

 

4，用木勺子或者你觉得方便的其他东西搅拌黄油、糖粉和橙皮末。

 

 

5，搅拌成这个样子。

 

 

6，适量玉米淀粉和自发面粉，混合到一个碗里即可。

 

 

7，把两种粉过筛倒入搅拌好的黄油混合物中。

 

 

8，搅拌成这个样子。

 

 

9，把搅拌好的面团摊到保鲜膜上，大概压成长方形扁饼，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏室冷藏40分钟。

 

 

10，烘焙盘（我们用的是瓷的，用金属的会更好）里垫烘焙纸，纸上要少量涂些油。此时烤箱预热180度。

 

 

11，把冷藏好的面饼放入烘焙盘里，用杯子压实压薄，大约半公分厚就可以了，因为是自发粉，烤好后还会长高。

 

 

12，用刀切成你需要大小的形状，不要很小哦，因为很酥的，太小就便碎了。

 

 

13，放入烤箱下层，180度15分钟。但是因为饼的薄厚有差异，烤箱火力也有差异，所以请10分钟后自己观察，颜色金黄后，就说明完成了。取出冷却后即可。可爱的Iago还撒上糖粉装扮。

 

 

14，非常、非常好吃啊。