说起饮食习惯，我觉得南北方最大的差异就在于对汤的讲究，特别是广东香港一带，家家户户的餐桌上，总是少不了各式各样的煲汤，而毗邻的福建多少也受了些影响。我家也不例外，不可一日无汤，似乎没有汤的滋润，就无法将那碗米饭吞下。上班匆忙，因而总是做最简便的汤，多数是以排骨为主，外加点蔬菜类的东西，久了儿子也会腻烦。这日，朋友送了些春季上市新鲜的枸杞叶，就用它来变点儿花样，换换口味。
    春天的市场宛如以绿色作底的油画，满眼看去全是绿色为主基调的菜品。在诸多绿叶菜中，枸杞叶是最受欢迎的，或清炒，或入汤，皆是一道营养美食。而枸杞叶猪肝瘦肉汤更是营养与美味的完美搭档。你瞧！枸札叶味甘微苦凉，有补养肝肾、益精明目的功效；猪肝性味甘苦平，富含蛋白质、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用；瘦猪肉性味甘平，能够滋阴养血、润燥生津，三者完美结合，五分钟之内就能轻轻松松烹出一道翠色欲滴、补肝明目的养生汤。在春风乍起的午后，舀上一小勺枸杞叶猪肝汤，慢慢品味，仿佛就能咂摸出这个季节最清甜的滋味。要不要也来上一碗？

    五分钟的制作：

    1、材料：新鲜枸杞叶200克、猪肝100克、肉筋100克、猪油些许、盐2克、姜丝；
    2、将泡过水的猪肝切成薄片，肉筋切丝；
    3、在锅内装凉水，加些许猪油、姜丝；
    4、水沸腾加入肉筋；
    5、再沸腾后加入猪肝片煮一分钟左右；
    6、最后加入洗净的枸杞叶，加入食盐，关火即可。

.谢谢素素的制图！