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春天的护肝养生粥——鸭肝香芹粥

(2009-04-26 00:13:28)
标签:

鸭肝

香芹

分类: 京津美食

    春天的护肝养生粥——鸭肝香芹粥

   春天的人们都褪去了冬天的缁重,想要轻装上阵;经过冬天厚厚的棉衣不知不觉堆积了厚厚的脂肪,让春装看上去很别扭。喝一碗春季的瘦身养生粥吧,不但补充身体每天的营养,而且还能瘦身。

 

    春天是养肝护肝的季节,鸭肝含有丰富的维生素A、B和矿物质,能起到补血养肝明目的作用,改善眼睛干涩不适、皮肤黯淡的状况,最适合每天在电脑前工作的人食用。

香芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,不仅降血压和降血脂,还能预防动脉硬化,因此也是春季瘦身的好选择。

 

   食材:白米、香芹、盐水鸭肝、二茶匙食用油、2克食盐、香葱少许

 

   做法:

   1、  白米洗过,然后用食用油、食盐浸泡两小时;

   2、  将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠;

   3、  然后将香芹切成小段,投入粥中,搅拌均匀,盖锅盖,关火;

   4、  用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重,可不放香葱。

   春天的护肝养生粥——鸭肝香芹粥

   小贴士:

   1、  盐水鸭肝可在超市买煮好的,如果很咸,泡米时减少食盐用量;

   2、香芹可养肝,但是患有肝病者慎食。

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