台湾电视剧＜转角遇到爱＞一片的热播，大名鼎鼎的男女主角更火了，主人公爱情的媒介——蚵仔煎，更是火得不得了，很多人纷纷打听蚵仔煎的做法和品尝去处。一对台湾夫妇在北京最热闹的胡同里开了一间茶餐厅，就是以这部电视剧的体材为主打的——转角遇到“蚵仔煎”。

    蚵仔为闽南语，指牡蛎，采用煎食的办法，将牡蛎、青菜、马铃著淀粉（太白粉）、蛋、香葱在锅中煎成，用番茄酱、酱油调味，口感香滑，趁热食用最好。我们尝了一下，感觉北京的煎饼和它有一拼，不妨在北京煎饼中添一点牡砺、青菜，淋上一点番茄酱油汁，口味会很像的。可能是电视剧很深入人心，人们慕名而来吧。太出名的，久之，就形成了独特的文化气候。

    主人设计的特别的餐桌，透明的玻璃下，低头就能看到几个大贝壳。主人是从台湾来的，说话方式很像台剧中人。里面有四张大餐桌，三三两两的人走进走出，不断地接到订位的电话不断地听到服务人员说“满了”。

    甜不辣，也是台湾著名的小吃。里面有濑尿牛丸、各种形状的鱼糕、米糕等，盛在高汤的大碗中，用香葱、胡椒粉调味，蘸食微辣的红甜酱。　甜不辣（tampura）是鱼板（fish cake） 的一种，在日本的南方有些地方叫鱼板为tampura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。

    虾卷，很袖珍的感觉。用虾泥和白肉做的，蘸白胡椒调味。

    香煎虱目鱼肚，虱目鱼生在我国东南海洋里，欧美人以为它刺多少食。但是台湾人不那么看，以为它非常美味，由其鱼肚的一团肉最为鲜美，主要用来做虱目鱼粥、香煎鱼肚。可以做成大骨汤熬虱目鱼，补钙。

   在这里就餐，能找到一种最近最熟悉的方式来感知遥远的台湾。本来是一个相当遥远的距离，遥远的阿里山和高山族，遥远的琼瑶阿姨笔下的活色生香的喜怒哀乐，就是那样的背景这样的风土人情。

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