加载中…火柴天堂——超简洁版甜辣酱鸡翅
(2010-02-05 03:06:31)
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甜辣酱麋鹿鸡翅火柴欧洲 |
分类： 北欧美食，有滋有味 |
还记得安徒生笔下那个卖火柴的小女孩吗？
还记得小女孩手中的三根火柴吗？
还记得火柴的点点微光，曾带给小女孩多少幸福与快乐吗？
……
请别，请别忍心说出，那份美好有多短暂，好吗？
原本，我们的幸福，我们的生命，我们所拥有的一切，也并不都是永恒的呀！
既然有过幸福，既然快乐过，那，还不足够美好吗？
……
我相信这个世界是有“火柴天堂”的。我相信，哪怕是一点点跳跃的火光，也会在这个寒冷的冬天，带给我们一份快乐、一丝温暖。
……
今天，去别的城市开会，单单是开车，我就开了530多公里！沿途我拍下的照片，咱们偷偷看看也就罢了，可不能让喜羊羊同学看见哇！不然他会骂我疯了的……
为了博客，我竟敢开着车照相！
这，是贯穿整个欧洲的E4高速公路在瑞典境内的一部分。
高速公路的两边，全都是被白雪覆盖的森林。
要知道，欧洲99%以上的高速公路是不封闭的。也许，是因为人家不收什么“路桥建设”“过路过桥费”吧，所以，也就不必封闭起来、把过往车辆当风箱里的大老鼠——两头堵着玩儿了吧……
不过，高速公路不封闭，其实也有坏处。
那就是——可能会遭遇到横过马路的家伙！
这里，妞必须得用“家伙”这个词——因为，基本上，不遵守交通法规、不怕死横穿高速路的，都是野生动物！比如说驼鹿、驯鹿、马鹿，野兔、狗熊、狼、狐狸什么的。再者，在这种每平方公里只有三四个人的北欧国家里，开车出了城后，想看到行人都难，就更别说能遇到冰天雪地时节跑到森林里然后突然疯了似的窜出来横穿高速路的大活人了！那可能性和几率，比活见鬼真的大不了多少……
SO，芬兰、瑞典、挪威每年都会有人死于因撞上野生动物而造成的车祸。而且，“肇事人”相当固定——基本上，致人死亡的恶行事故，都是因为碰上了 älg ——驼鹿，或者称之为“大角”的大型野生动物。
在北欧，野生成年驼鹿的体重至少有四百到五百公斤，另外，有些体型“超凡脱俗”的雄性驼鹿，可以达到六百公斤重甚至更多。驼鹿是世界上最大型的鹿，也正是因为其体型巨大、如同骆驼，älg才得此名。此外，驼鹿脑袋上还顶着一副硕大无比、厚重而且及时坚硬的角。
如果您知道汽车压在带血的牛皮上会怎么打滑，您就可以想象出汽车压在了驼鹿皮上能怎样了——驼鹿的皮不光超级厚实，而且韧性特别大，非常不容易破碎。一旦中小型汽车撞到驼鹿并压上鹿的身体后，车身都会严重损毁并大幅度“漂移”。同时，驼鹿又壮又长的鹿腿和巨大而坚硬的鹿角，大多会插进汽车前风挡玻璃、进入车体内部……有些罹难的驾驶员就是因为被扎到心脏的……
下面两张，是来自网络的älg照片。
http://www.zaramis.nu/blog/wp-content/uploads/2009/12/alg.jpg
http://blogg.passagen.se/gynta/resource/%C3%84lg-00602.jpg
所以，在北欧的高速公路上行驶，最最需要提防的，就是这些冷不丁跑到路面上的大驼鹿了！
我今早出门之前，喜羊羊就絮絮叨叨地嘱咐了我好几遍“什么注意安全啊”“注意观察啊”“小心大角鹿啊”，听得我都恨不得找个大围巾给他把嘴巴堵上……不过，真到了开高速的时候，我还是挺紧张。好在，往目的地去的时候，光线好，如果雪地上有驼鹿，比较容易提前发现。这一路上，我至少看见了三只大驼鹿在高速路两边的林地里。
开会回来的时候，就有点惨了——下午四点半，天开始慢慢变黑，雪也不像上午的时候那么明亮。在这种亮度下，极不容易发现从森林里走出或是靠近高速路的任何生物，包括高大壮的驼鹿。我开得相当提心吊胆……毕竟，再好的车，再好的冬季防滑轮胎，我咋也不是坦克啊！
正当我抱着方向盘、全神贯注、归心似箭地开着，隔着隔离带，远远的，对向行驶的一辆大型集装箱车，突然闪了三四下车头最顶部雪亮的大灯。（说到这儿还得补充一句：按照北欧的道路交通规定——所有机动车，只要从启动发动机的一刻起，任何时候都是亮着车灯的，无论是白天还是黑夜。当然了，想不开照明灯也不可能——因为只要车一发动，车灯就自然点亮……
“真讨厌，咋这么没礼貌呢！显你是大个子啊，闪什么大灯呀！”比起大型集装箱车，我这轿跑式沃尔沃简直是蚂蚁见大象。
无论在芬兰、瑞典还是挪威，虽然我也有晚上开夜车的经历，但基本都是在城市里或近郊区的小范围内，根本没经历过夜间或者光线不良情况下“穿山越岭”、跟林海雪原似的高速路。而且，在我学习北欧道路交通法规什么的时候，也没有人跟我说过这种闪大灯代表什么意思。我只知道，在美国，如果有车闪大灯是暗示其他车辆附近有“cops(警察)”。但是，在北欧，如果谁胆敢用闪车灯的方法提示别的车辆“小心警察”，一旦被逮到的话，会被cops罚款。那么，现在，到底怎么回事啊？！
我一路琢磨着一路开车，一路上，又看到了两三次驼鹿。
好歹是到了家！
五百多公里的车程折腾得我晕头涨脑，不过，好歹我还记得抓住喜羊羊问：“说，对面那么多车冲我闪大灯啥意思”。
喜羊羊倒是反过来也问我：“看见人家闪灯以后，你然后又看见了什么？”
“我看见人家开走了啊！”
“这不废话嘛，人家不开走，开到你这边车道就麻烦了。”
“那，车走了，我还能看见啥？啥也没见着啊！”
“不可能，你再好好想想……”
“真没有，我真啥都没看见！”我是一副很确定、很信誓旦旦、很宁死不屈的嘴脸。
“你不是跟我说看见了很多肉嘟嘟很美味的大驼鹿吗？”喜羊羊同学做出一副陶醉在美食中的样子。哼，臭小子，我知道他是学我的样子。
“对啊，我还琢磨着：如果现在这个时节能再让人打猎就好了呢！”好吧，我是一吃货，我承认。
“那，你想想，你看见驼鹿都是什么时候？”喜羊羊同学长着大大的蓝眼睛，拼命忽闪他长长的睫毛。
嗯？什么时候……什么时候……
啊，我想起来了！
喜羊羊的提示让我记起：原来，每次都是在我看见对面方向的车冲我闪灯后，在不出几百米，路边就有驼鹿出没！天啊，我怎么开车的时候没想到呢！！！
“这种闪灯，其实，就是告诉你：在你不远的前方，确切的说，应该是一公里内，会有驼鹿。因为对面的司机先于你经过了这个路段，所以，在他们发现情况后，会及时提醒对向行程的车辆。这是一种善意的提示。”
天啊，天啊……原来，所有那些对面方向闪灯的司机都是在提醒我——这个和他们素不相识、毫无瓜葛的外乡人——“小心驼鹿”啊！原来，在刻板的道路交通规定之外，还有一份温情而温暖的“关照他人”“帮助他人”的善心与善念啊！
也许，相向行程的机动车驾驶员之间的距离比擦肩而过还要远，比“一面之缘”还要短暂，可这一份小小的善举却让此刻的我，深深，深深地感动着……
原来，开车也可以这样啊！
回头看喜羊羊，也同样忙了一天的他，正在准备晚饭。依照我这个“黄鼠狼”的喜好，他准备了鸡翅膀。（好吧，我承认，此处跳转比较快。作为吃货，咱们进入吃吃喝喝环节……我酷爱鸡翅膀的故事，您可以看我前面的博文一道简单中国菜征服北欧人。）
虽然喜羊羊做的鸡翅一如他长久以来一贯的做饭风格——如果能放一种佐料就可以做好的，决不多放第二种。
但是，再简单、再缩减烹饪的辅料，也是他的一份关心与爱心啊……
……
又感动了，又感动了，我……（各位不可以笑哈，人家说正经事儿呢，我是真感动呢。呵呵呵。）
我今天的所见，不就是“小小的火柴映照出美丽天堂”吗？无论是闪车灯提醒我小心驼鹿的司机，还是默默地为我准备晚饭的喜羊羊，他们做的都不是什么惊天地泣鬼神的宏伟大业、英雄壮举，可一点点关心、一点点温暖，就足以让我快乐好久啊！
超简洁版甜辣酱鸡翅
材料：
鸡翅 1000克
海盐 7克
泰式甜辣酱 2大勺（约35克）
做法：
1.鸡翅在沸水中焯烫2分钟，取出后控干水分
2.平底锅中火烧至温热，放进鸡翅，开始翻炒
（不放油，喜羊羊做鸡翅绝对绝对不放油！按他的说法是：鸡皮已经很“胖”了，
光是鸡皮的油就多得吓人，不能再让我这种小胖子摄取更多卡路里！）
3.直到把鸡皮炒出油来以后，再加入甜辣酱炒匀
4.锅中加50克清水，盖上锅盖
5.待开锅后，调至中小火，焖烧35分钟
（这种鸡是“快乐鸡”，比较难做熟）
快乐鸡和不快乐鸡，快乐鸡的蛋和不快乐鸡的蛋的问题，您点击这里看
6.加入做好的米饭，盖锅盖，再焖8分钟就可以出锅了
您看，喜羊羊这人多么崇尚简洁、简约了吧？号称给我特意做的鸡翅膀总共就用到了盐和甜辣酱！
不过，单纯的材料，不见得味道会单调。体会到食材的本色、品味到一种足够浓郁的香味，这样的感觉，也是一种好味道啊！
我的其他鸡翅做法（点击标题即可进入）
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