春节将至， 最近做了一个应节的小点心——鸡仔饼。 祝大家春节愉快，阖家幸福

     超市里买来吃，觉得很不错，咸咸甜甜的，有点像是五仁月饼馅，但比较干脆，一杯咖啡或一杯茶配一两片鸡仔饼慢慢嚼，下午茶的好搭配。于是网上找了做法，自己试试。

     网上查到的由来：广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

 贴士：

1、原本原料中的蜂蜜应该是糖浆的，但是没有找到，所以用蜂蜜代替了

2、鸡仔饼的形状可以不用这么圆，可以不规则，其实都很随意的。

冰肉的做法

     虽然很好吃，但是脂肪和糖分都很高，所以每次喝茶或咖啡我都只吃一片，健康最重要：）