水牛回家前一天，做了满满两大盒芒果冰激凌等着他回家消化，结果他真的很领情啊，不是一般的爱吃，每天至少6个冰激凌球。怕他吃的太多肠胃受不了，超量就拒绝帮他弄，结果水牛老师每天晚上蹑手蹑脚偷偷跑进厨房自己动手，笨手笨脚挖的非常难看，而且滑稽极了，嘿嘿，我以前那些严肃的老师，在家里也会这么搞笑吧？咔咔。

 

    广东人爱煲汤，不同的节气不同的体质喝不同的汤，这个清补凉老少皆宜，因此不管小店大超市，都会有搭配好的袋装的清补凉煲汤料卖，夏天喝清补凉煲的汤最合适不过了。

 

 

材料：清补凉——淮山、芡实、薏米各20克，沙参、玉竹各15克，还可添加红枣、莲子什么的，我加了一些百合。这些药材都可以在中药店抓到，我会经常去中药店抓一些煲汤和煮凉茶的药材，价钱都非常低廉，中医药文化值得发扬光大。

 

   肉料：可以选择瘦肉、排骨、鹌鹑、乳鸽等肉料来煲清补凉，这里我用了一只乳鸽和前两天蒸鸡剩下的鸡头鸡爪（平时这些材料都留下，煲汤的时候用挺好）

    先把药材洗干净，肉料飞水1、2分钟，然后全部加入砂煲里，加10碗清水，大火煲沸后小火煲2小时就行了，煲好后加入适量盐即可，够3－4人喝。

 

    上面说的是常规的老火靓汤的煲法，每天我下班到家已经6点，准备准备再煲2个钟，那就要晚上9点才有饭吃，不太妥啊。所以我通常都用高压锅煲汤，材料相同，只用8碗水，高压锅喷气之后小火加热30分钟即可，汤煲好的时候其他菜也做好了，一起上桌，咔咔。这是上班人士煲汤的好办法啊