经常听说强迫症，但是我不知道是个啥症状。

后来，我发现自己在得到一个新东西的时候，总是不停地使用，将旧的丢一边。

一开始感觉像是喜新厌旧，后来发现，或许这也是一种强迫症，最近总是跟新败的不同色彩的布较劲，拍照总是想到他们。

同事说，你又不用你的破木头了？

我才忽然发现，它被我束之高阁了，想当初，我也是多么宠爱它来着。

有人说，今年面包机是最忙、最辛苦的小家电，几乎无所不能了。

想想还真是，做除了做面包之外，还能做肉松、做蛋糕、做酸奶、做饼干，甚至烤布丁，烤蛋挞。。。。。。。。

真的是一机在手，走遍天下的赶脚了！

今天，双双来分享的是面包机做酸奶的过程。

非常简单，将牛奶和水果放入面包桶内，加入菌种，开启面包机酸奶功能，等8小时，酸奶就做好了！

我放了芒果粒在里面，做出来真正的大果粒酸奶，秒杀一切市售品牌！

原料:

芒果100克,牛奶2袋,白糖15克,双歧杆菌1袋

原料准备好。

牛奶我放了2袋之外，还多加了一些做面包剩余的，大约是600克。一袋双歧杆菌适用1000克。



图1：芒果去皮，切大粒。

图2：将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内。

图3：倒入双歧杆菌菌种，用筷子搅拌至白糖和菌种融化。

图4：开启面包机酸奶功能，工作8小时，机器停止后，可以延长2小时取出。（根据个人口味调节）

图5：酸奶制作完成，浓稠的感觉，静置放冰箱冷藏12-24小时，钝化后食用即可。

双双唠叨：
1、果粒添加全看个人喜好，不喜欢可以不放。

2、1袋菌种适用1000克牛奶。

3、面包机设定的酸奶程序是8小时，如果感觉滋味不够，可以延长时间。8-10小时为佳！

4、酸奶做好后，放冰箱冷藏12-24小时后食用更佳！这个过程被称为“钝化”。

钝化的优点：

1、可以控制酸度，放冰箱冷藏，可以使菌种繁殖受到抑制，不会导致过酸。
2、酸奶发酵出来以后，食用的时候口感单一，蛋白等在乳酸菌的作用后，内部的转化不彻底，这个过程中会产生丙酮类等香味物质，增加酸奶的口感。
3、使酸奶的状态更稳定。

其他面包机花样：

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