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好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

(2011-10-26 08:05:53)
标签:

双双

俊良老妈

蛋炒饭

盘饰

鸡蛋

大虾

白果

美食

分类: 中式菜肴

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

 

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

今天早晨,还没起床,就听到菲娜在床底下扒拉地板!

一个激灵爬起来,冲懒刘大喊:“快,快看看!是不是菲娜要生了?”

懒刘睡眼惺忪地说:“真的假的啊?在哪啊?”

我家菲娜的预产期就是这两天了,第一次伺候待产的狗狗,我俩都手忙脚乱滴!

听说狗狗生之前的预兆是扒拉东西,找个僻静的地方!

菲娜今天的症状倒是很像!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭不吃东西,不爱动,躲着人,喜欢僻静的地方!

我估计,今天,要生了好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

 

截至14点,菲娜生了四只了,不知道完成没!

 

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭
再来说说今天的饭:

昨天同事来我家吃饭,米饭蒸的没数了,剩了一小碗。

晚上来个蛋炒饭,也好给俊良换换口味!

要说这个蛋炒饭哪里好吃,哪里正宗?谁家的介绍也别信!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

要说最好吃的,还是自己家做的,自己亲手炒的!

货真价实,干净卫生,料足,没有哪家饭店舍得为你如此下料了!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

今天的蛋炒饭,我放了大虾、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、银杏果。

并且,自家食用,咱放的都算是上等货,跟边角料是有区别滴哈!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

俊良的嗓子好了很多,吃东西已经不那么疼了,这个蛋炒饭他极爱吃。

等我上桌,我发现盘中所剩无几,仅有一只虾子躺那里。

我非常开心地对他说:“哇,俊良还给妈妈留了一只大虾呢!”

俊良童鞋很不好意思地自自己碗中又挑出了两只给我!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

这孩子,就是学不会“孔融让梨”这种美德,不管吃啥,先顾着自己!好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭
尝试了某天学来的一个爱心盘饰,用黄瓜片和番茄片组合而成!

做法简单,但是装饰菜肴却亮眼的很!

来了客人,要是你端上这么一盘菜,估计会给客人留下很深刻的印象吧?酒店大师级别的,也就如此了!

先一起来学学这个盘饰的做法吧!

用料:

黄瓜、西红柿

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭
1、西红柿对切,然后先切掉比较大的一块,约1.5厘米宽。

2、将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成。

3、找个大点的圆盘,自盘子上方一半处开始,将西红柿片码入,一开始的地方围一个半圆型,慢慢下划,西红柿片也可以横着放置。

4、左右两边,都是如此放置。

5、黄瓜切片,(这些是我码完之后剩余的残片了)依此码在西红柿片的内侧。

6、剩余的那个大点的西红柿片,用刀子将果肉和果皮部分分离,果皮带少许肉肉,将其放在上放,形成一个兔子耳朵似的形状。

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭
是不是很好看?

妈妈做爱心美食,用新型盘饰,是不是很应景贴题!

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

 

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

吃完了炒饭,淋上蜂蜜,就可以吃一盘蜂蜜西红柿喽!顺带补充维生素!

 

原料:

鸡蛋、米饭、黄瓜、胡萝卜、白果、蒜末、大虾、黄酒、胡椒粉、盐、香油

 

准备:

1、大虾去皮。开背,挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉,稍微腌渍。

2、胡萝卜切丁、黄瓜切丁。

3、蒜切末。

4、鸡蛋打散。

5、米饭如果结块,先弄散。

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

1、平底锅烧热,倒入油,将鸡蛋液打散,倒入锅内,用铲子快速搅动,凝固成为淡黄色小块,即刻盛出。

2、炒锅烧热,倒入橄榄油,烧热,放入蒜末,爆香。

3、加入白果和胡萝卜丁,煸炒。

4、加入腌渍的虾,煸炒。

5、加入弄散的米饭。

6、加入鸡蛋。

7、出锅前加入黄瓜丁。

好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

8、加入盐。

9、加入胡椒粉调味。

10、可以淋入少许香油调味。

 

双双唠叨:

1、虾去皮,开背,挑去虾线,用绍酒、少许胡椒粉腌渍,可去腥。

2、白果营养价值极高,但是不易多吃,少放几粒即可。

3、米饭如果结块,最好提前弄散,炒的时候省事。


好吃好看的盘饰技巧分享——蛋炒饭

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