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吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

(2009-10-27 08:54:50)
标签:

老鱼家的戏

美食

戏戏

莲藕

绿豆

玫瑰

南宁

民歌节

分类: 戏戏煮张.偶尔吃素

吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

 

嘿嘿,戏戏回来了,有没有鼓掌拍好的?!

鼓掌的人全部赏戏戏一个大大的拥抱,我可想大伙啦!

 

都知道戏戏前段时间做义工去了吧?戏戏这回接了个美差,专门负责跟拍各个国家来参加民歌节表演的外国演员,我被分配跟拍比利时、保加利亚和缅甸团,嘿嘿,保加利亚有个漂亮的“芭比”,别的色友超羡慕戏戏天天能跟这漂亮的芭比混在一起呢,而且而且,戏戏竟然很荣幸地与一德国帅哥共舞一曲,不知道是帅哥热情还是他太帅了,总之戏戏晕了吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

其实跟拍相当不易,特别是今年民歌节不知是为了迎合60年国庆还是其他原因,还举行了大规模的巡游活动。巡游当天,太阳那个老大啊,晒得戏戏差点又脱水中暑了,反倒是那些外国演员看到道路两旁那些热情的南宁市民,边弹唱边跳舞,人来疯了一把,哈哈。

小小预告一下,明天好戏上演,敬请期待哈:)

 

今年九月九重阳节,回老家扫墓,老家那边不知道沿续哪个地区的民俗,重阳节登高祭祖。登上高山,果然是秋高气爽好心情,只不过,可能是连日如此奔波,身体有些吃不消了。回到南宁后,赶紧到菜场找些去秋暑的草药,谁知道走过到莲藕档,听到那位店主叫卖:“走过路过不要错过,夏末莲藕只得一季,识货的就卖啦!”

心下一动,又何必要靠凉茶来去秋暑,莲藕不也是大地送给我们最好的秋实?

在熬煮这道玫瑰蜜香绿豆酿藕时在网上查资料才知道,藕能补心生血、强身健脾胃,还能解蟹毒呢,所以在这个吃蟹的季节,不妨多吃些莲藕啦!

 

 

玫瑰蜜香绿豆酿藕

食材:去皮绿豆100克、莲藕500克

配料:玫瑰干花10朵、冰糖50克、蜂蜜20克

做法:去皮绿豆洗净,浸泡半天。

      莲藕去皮洗净,从一头顶端1/10处切开。

    将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,不时用筷子压实。

     把切下来的莲藕头重新放回原来位置,扣上,用牙签固定。

     将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。

     取出莲藕,切成片。

      将少许原汤舀到炒锅中,放入洗净的玫瑰干花,加入少量冰糖熬化,关火之后淋入蜂蜜调成芡汁,浇到莲藕片上即可。

 

  

吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

 

叮咛小语:

要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子或竹签往孔里扎,使绿豆填充更均匀。

莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用清水浸泡。

蜂蜜在高温会损失营养,关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。

生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒呢。

 

 

爱莲吃莲:

吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

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吃蟹季节不妨多吃些藕——玫瑰蜜香绿豆酿藕

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