今日外出办事，不神叨了，上个简单清淡的适合夏天的汤：）

上次小顶问我丝瓜如何做汤，嘿嘿，他要给他家遥遥做一道暖心汤。那时只是春暖花开，我建议他不要违节气来做丝瓜汤，丝瓜是适合夏天的。现在正是丝瓜丰收的时节，也成了我家餐桌的常客。丝瓜做汤相当简单，时间紧的时候，最快手的是“丝瓜蛋汤”或者“丝瓜肉丝汤”，甘甜开胃，又好喝又简单。

南方人讲究冬天补气，夏天补水，那些加了各种药材的滋补鸡鸭汤就少喝了，天气太热，小心容易补上火，得不偿失。夏天的饮食就以清凉败火为主，丝瓜正是大地在炎夏之时赋予我们一种凉性食材，看似普通，却有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。

记住伟大的丝瓜吧！

丝瓜鱼片汤：

食材：丝瓜一根、草鱼腩250克

配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量

做法：草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

      丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

      锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

叮咛小语：

一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。

鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。

丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。