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出去走走——虾茸冬瓜卷
(2007-07-19 12:46:09)
分类：
戏食煮张.江河洋鲜
要请假两天，出去走走。
虾茸冬瓜卷：
原料：虾茸、肉馅、冬瓜、芦笋
做法：虾茸、肉馅加调料搅拌均匀，备用。
冬瓜片成薄片，焯水后用冷水冲凉，芦笋也焯水备用。
取一片冬瓜片，裹一层虾茸，用韭菜叶扎好。再入蒸锅蒸5分钟，取出摆盘。
锅里放底油，倒入酸辣酱加水化开，勾芡浇于冬瓜卷上即可。
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