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有些变化由不得你——首做开屏鱼

(2007-03-12 15:24:26)
有些变化由不得你——首做开屏鱼
 
本来计划今天回婆婆家给婆婆过生日的,但是婆婆前天打电话来说不要回去了,我们问为何,她说了一个让人挺心酸的理由:“不要再给我祝寿了,只能让我感觉自己越来越老。”去年婆婆刚过了七十大寿,在酒店摆了几桌,大伙热热闹闹地来给她拜寿。婆婆一向身体很好,而且争强好胜,虽然七十的人了,却极像五十左右,她自己也从来没有意识到自己转眼就已经七十,还一直以为自己非常年轻。可是寿酒过后,她突然想到,唉呀,原来我都满七十啦!
 
所以坚持不给我们回去,怕热闹过后,又是一阵失落的心绪。
 
昨天老鱼的叔叔来了,在家里住了一夜,我们陪着说了一个晚上的话。叔叔的性格其实与婆婆蛮相像,都属于争强好胜的人。原是电力工程中少有的高级技术指导,如今退下来后,还有几个单位抢着聘用,他亦是得意非常,还想再继续干上几年。我们劝他不要再奔波了,如今比不得年少时,不如在家里陪陪家人,享受天伦。叔叔这几十年来,随着工程到处奔走,虽说成就颇大,可终究与家人分离也多。其实一辈子打拼,又何尝不是为了家庭。
 
今日陪叔叔去证券公司办事,证券公司的工作人员管叔叔称:老伯。我原先还不觉得有什么不对,可是等到开盘后,陆续又有几个看起来比叔叔老得多的老头来炒股,工作人员也称呼他们为老伯。我偷偷跟叔叔说:“嘻嘻,都是老伯哦~”
 
无论年轻时是如何,最后也只是一个老人罢了。
 
想起前几天去楼下的水果店买果,那个小男生喊我阿姨,我佯装生气,要他改口叫姐姐,他就是不改,还嚷嚷:“我今年还未成年呢,怎么就不许叫你阿姨!现在的阿姨保养好,虽然30了,还像18岁的少女,可是她毕竟也是30啦!”
 
赶紧交钱走人,汗啊~~~
 
孔雀开屏鱼:
很早就想做这道菜的,不过自己不会宰鱼,菜场买鱼的又不会这个刀法,我整整在鱼摊前呆了十分钟,才教会了卖鱼的帮我切好。但是她是第一次弄,我也是第一次,结果便由不得我掌握了。当是教训吧,下次一定整得漂漂亮亮嘀有些变化由不得你——首做开屏鱼
原料:鲈鱼一条
做法:鲈鱼斩断头尾,鱼肠从断口处掏出,在鱼身上改刀,鱼肚要连起来不切断,但又不可留太多,以免摊开不成形(我这个是典型的没留好位置,一点没成扇形)。
     把鱼头、鱼身摆成孔雀开屏状,像平常蒸鱼一样入蒸锅蒸七分钟,用青红椒装饰,淋热油,倒入蒸鱼酱油。
 

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