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冬至出日头——肉扒豆腐卷

(2006-12-22 13:54:04)
冬至出日头——肉扒豆腐卷
 
今天天气非常好,不过,今天是冬至,家乡有句老话:冬至出日头,年关冻死牛。意思是说,冬至这天出太阳,到了过年的时候,就会下雨或是寒冷非常。
 
不过近十年来,冬至出太阳的时候多,到了年关却不见得下雨或是寒冷,反而更加温暖。已经连续五年了,南宁这里春节当天,都是可以穿着短袖的衣服的。越是反常,就越想念从前。
 
还记得小时候,立冬前后,逮着阳光充足的日子,母亲就要翻出藏在大箱子里的棉被棉袄出来晾晒,母亲是个护士,非常洁癖,总不见到自己使用的物件有一丝灰尘。我是小孩贪玩,母亲晒棉被,我就在一旁穿棉袄。立冬前后,南方还是很热的,母亲非常生气,过来打我,说我把汗珠子滴在棉袄上,白费功夫了。
 
棉袄是每人一件,除了尺寸不同,其它完全一样。棉袄那面套的那件棉衣,却是母亲自己亲手缝制的。我的那一件是红底碎花的。母亲有一台缝纫机,上海产的,她像宝贝一样爱护着,用完之后,一定要用软布拭擦,之后用罩布盖起来。我常常趁母亲上班的时间,去摆弄她心爱的衣车,给我自己用下脚料做成的小娃娃做小衣服。母亲明察秋毫,知道我动了她的衣车,对我又是一阵训斥。
 
不过我还是偷偷地用针线给小娃娃做了漂亮的头饰及衣服,一直以来,这是我的小秘密。有天被姐姐及她的朋友发现了我的小秘密,当众耻笑我一番,我从此,不再玩弄针线活。
 
冬至这一天,在家乡是个很大的节日,有一说是冬大过年,即冬至这一天,要比过年还要隆重,家家杀鸡宰鸭,像过年一样热闹。我从小对节日就不是很敏感,今日若不是好几个朋友都在博上贴自己包的饺子,我是绝对不会想起今天是节日的。
 
老鱼出差了,自己一个人在家,杀鸡宰鸭就免了,又不想动手包饺子,便买了一块猪肉,切成薄片,再裹上生粉,煎熟。然后用稍微炸过的豆腐皮加生菜及沙拉,包卷起来作一个不中不洋,不南不北的肉扒豆腐卷,来庆贺一下冬至。

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