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快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜

(2013-06-05 10:03:39)
标签:

文怡

凉拌樱桃小萝卜

夏日凉拌菜

凉菜

分类: 凉菜

快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜

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快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜

 

原料:樱桃萝卜250克  香蕉西葫芦1根(没有可以不放)

 

调料:1/2茶匙(3克)米醋2汤匙(30ml)白糖1茶匙(5克)香油1/2茶匙(3ml

 

旧帖回顾:大热天儿的,吃点儿凉快菜-----40道夏日爽口凉拌菜

 

做法:

 

1)将樱桃萝卜的缨子和萝卜分开,剪去萝卜尾巴上的须子,分别清洗干净,沥干缨子。

 

2)把缨子放入一个大容器中,放入1克盐搅匀后腌制3分钟,等叶子稍微软了一点后,放入拍散的樱桃萝卜,和

切片的香蕉西葫芦。

 

3)撒入剩余的2克盐,白糖,淋入米醋和香油,搅匀后即可。

 

超级啰嗦:

 

**樱桃小萝卜的缨子非常好吃,而且能够清火,千万不要扔掉哦。

 

**萝卜和缨子分开清洗后,先用盐把缨子腌制几分钟,微微变软后,再放入萝卜,西葫芦片和调料,这样搅拌起来比较容易,味道和口感也好。

 

**用橄榄油代替香油也可以。没有香蕉西葫芦可以不放,但如果这道凉拌菜能有点儿黄色会看着更有食欲,黄椒也是不错的选择。

 

**喜欢吃大蒜的,可以在凉拌时放入蒜蓉,味道也很好。

 

快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜

 

快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜

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