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小时候，盼星星盼月亮的等着学校每年组织的春游和秋游。赶上老师有门票提成儿拿的话，还能不定期的去点儿别的公园和游乐园什么的。

 

在我不知道这种交易时，还是很海皮于这种外出活动滴，但，快乐，并痛着。体力上不觉得累，但那时，已经能隐约感受到心灵的疲惫。不管去哪里，看菊花也罢，逛猴山也罢，哪怕爹妈带出去放放风儿，回来也统统要写游记，这是板儿钉板儿的作业，对我来说，真是掉脑袋的罪。

 

我曾经最经典的一篇作文，只有几行字，但却在语文组广为流传，在当时的“文坛”引起了不小的轰动。老师在课堂上宣读我的文章，引得片片笑声。

 

“今天，爸爸带我了去动物园。哇，动物园好大啊。你知道吗？动物园的羊肉串特别好吃，我吃了一串又一串，吃了一串又一串。啊，我好喜欢动物园呀。我想，我永远也不会忘记今天的！”

 

20多年后再看这篇作文，很欣慰的是，我至今还保持着这么淳朴和及不着调的“文风”。

 

 

一早起猛了，和组织商量了一下，去哪儿？同志们说，开拔去青城后山。举手表决后，除我一人之外，全票通过。

 

随便在驻地外找了一个小餐馆，随便吃了点儿早点。其他忽略，只说这个宜宾燃面。宜宾燃面太好吃了，我们要了一碗又一碗，要了一碗又一碗，啊，我好喜欢宜宾燃面啊。我想，我永远也不会忘记它的。

 

接下来的算题外话吧，宜宾燃面，我在北京也经常出去瞎吃，平心而论，北京的很多川菜馆水平也是很不错的，这道面和著名的担担面，也是我每次逢去必点的。

 

宜宾燃面，至于为什么叫燃，说法很多，有人说，因为面太香了，太干了，所以点把火就能着。我觉得这种说法，着实挺逗的。

 

宜宾燃面，确实是挺干的。面条煮熟后沥干，放在碗里，再洒上辣椒，碎米芽菜、炒过并碾碎的花生末、各种调料和葱花。我到觉得，因为特别辣，吃起来象有团火在嘴里燃烧，所以才叫燃面的。

 

 

黄凉粉，是用豌豆做的，但和老北京的豌豆黄口感截然不同，前者面中带酥，后者则面中带q。

 

四川的凉粉很多种，其实我觉得，好不好吃，根本不在凉粉本身，而是那几勺子料汁，决定着一碗凉粉好吃与否的命运，当然，凉粉也不能太差哈。

 

白凉粉一般的口味酸辣回甜。而黄凉粉多是以豆豉的酱香为主。

 

（感谢网友“老实mm的老实生活”的留言：瓜瓜，黄凉粉不是豌豆做的，是籼米磨浆，和上碱水熬制的，有的地方也叫米凉粉或者米豆腐。）

 

 

到新南门长途客运站，我跟大厅售票员用标准的普通话说，“青城后山，5张，谢谢”，“100。”

 

“哦，好，给您。”100块钱，提过去，换回了5张去青城后山的票。

 

车很干净，环境很舒适，还能看vcd。刚起步没多久，我就睡着了。等到地儿的时候，被一片吵架声唤醒。

 

车里的很多游客和我们一样，原本是打算去青城后山的，买票时没人告之青城后山在512后就封山了。

 

既然都来了，那就在青城前山逛逛吧。

 

 

青城前山之旅，应该说这此次成都之行，花费最大也最没劲的。长途车20，门票90，往返的索道60，里外里加起来，1人就170。

 

对我这个最惧爬山的人来说，到了地方就颓了。先要爬很长一段路才能到索道的地方。不过，这里的空气还是很不错的。我得大口大口的呼吸，要不，对不起这170块钱。

 

 

终于爬到能坐索道的地方，我也累得不行了。朋友说，这170花的不冤，至少让我明确了一点，我确实是很不喜欢爬山这项运动的。

 

索道全程12分钟，坐在上面还是很舒服的，一是能高瞻远瞩，二是旁边的哥们儿吓得的哆嗦，手紧紧的抓着，我稍一掀起，就能直接把他扒拉到山底下的护栏儿不放。这种感觉，太爽了。

 

“叫爷。”

 

“爷。”

 

“晚上谁请客饭？”

 

“我。”

 

恩，这170，确实不冤。

 

 

缆车快到站时，我迅速的俯拍下了这张观音相，相机险些留在了青城山。

 

 

上去之后，不过就是烧烧香，对我们这种对道教文化知之不多的人来说，真的没啥可看的。还有好多卖旅游纪念品的，所以我说，这个地方，真的没必要来。等什么时候青城后山开放时，去后山玩，还是很不错的，据说。

 

这是腊肉，用走地猪熏的腊肉。不注意看，还以为是几块木头呢。

 

从山上下来后，想回成都。门口的长途车说要，3点才凑人，凑够了5点才发车回成都。这不要命吗？小面包的黑车 ，我们也不敢坐。

 

只能在青城前山的门口，坐101，2块钱先到都江堰长途车站，然后在花16块钱坐车到成都茶店子，这个地方离我们住的市中心还好远。只能先坐公车路，坐到离驻地最近的地方下，再打车。哎，从青城前山回成都这通到车，又折腾了3个多小时。

 

因为这一趟青城前山，把我的双流兔头，玉林串串儿和三只耳儿火锅都耽误了。（我故意这么说的，因为同行的朋友会看到这篇博客，我泄下私愤。）

 

 

在西安路下车，刚好看到几家饭馆。饿的快虚脱了。本来也没打算再去寻什么好吃的，只想随便找个地方吃饱就行。很意外，进了这家陈婆婆珍藏菜，因为店里的人很多，有的时候，从众是对的。成都的朋友跟我说，你要是找不到吃的，就看哪家店的人多，进去吃就对了。

 

这里，都是一些成都的家常菜。川菜的家常菜，全国人民都很了解了哈，你能叫的上名字的都有什么？很多很多是吧？

 

 

说实话，我不是改良川菜的fans，但对质朴的川菜家常小炒，始终情有独钟。平时，为能在以家为圈点，方圆1公里之内，找到一个小小的川菜馆子，总会兴奋不已好几天。

 

 

这里的粉蒸排骨，非常香。我环顾四周，看看其他桌，基本来这家店的客人，都会点到这道菜。闻起来，香气扑鼻，吃上去，满口留香，绝不夸张。

 

排骨下面垫的南瓜，吸收了排骨的肉香和油脂，和米粉中的味道，南瓜甚至比排骨还要好吃。点这么一笼粉蒸排骨，主食辅食都齐了。

 

 

回锅肉，就算没来过四川的人，也少有没吃过的，就算没吃过，也少有没听过的吧？这是一道非常能代表成都美食的菜。

 

就因为它太著名了，因此我内心对它充满了各种各样美好的畅想，直接的后果是，直到现在，我还没有吃到过一盘，让我永远无法忘记的回锅肉，总觉得最好的那盘，在下次。

 

或许，那种味道，应该藏匿在某个川人的家中，那才符合我的畅想。回锅肉在我看，应该象北京的炸酱面一样，属于家庭，是那种能让人想起妈妈的味道。

 

 

另外一个早就风靡大江南北的菜，当属鱼香肉丝。鱼香肉丝在各地，有各种各样不同的做法，有放青椒的，有放木耳的，我觉得别矫情于是否正宗，好吃就是硬道理。

 

我记忆中最好吃的一盘鱼香肉丝，是在北京北新桥某条胡同深处，一家只有3张桌子的小饭馆。现在没了，遗憾。

 

在成都，真正好吃的川菜，也一样。属于城市中某条街，某段巷子里的苍蝇馆子。

 

苍蝇馆子，不是说人家环境脏，而是用来形容店小，千万别误会喽。

 

 

吃完这些，因为打不到车，也不知道坐什么公车能回到人民公园。所以就沿路溜达，就在西安路，有一家一把骨，骨头砂锅。这店，是未到成都时，有人建议我去一吃的。

 

 

点了一锅“萝卜一把骨”之后，相当失望。不知道是因为饥饿感没有了，还是因为确实不好吃。我怎么尝，都是腥腥的味道。而且，这锅汤，还不便宜，48。

 

我们每人尝了一口，就全军撤退了。留了慢慢的一锅在桌上，结账走人。

 

 

我一点都不沮丧。这次来成都，我本也不是来寻吃的，重头戏是喝茶，这种享受太让人沉迷了。

 

有人说，少不入川，老不离蜀，真的一点儿不错。

 

 

鹤鸣茶铺，是一家有着百年历史的茶铺，就在人民公园一进门的左手边。

 

 

前天，去文殊院喝茶，说是有点禅意。昨天，去浣花溪公园喝茶，说是有点诗意。那么在这个非常著名的鹤鸣茶铺喝茶，能感受到什么呢？

 

 

我觉得，在这里，能更多的体会到成都人的生活，百态的生活。

 

 

比起前两个喝茶的地方，鹤鸣最初给我的感觉，是嘈杂。品茶的，看相的，掏耳朵的，打牌的，卖艺的，乞讨的，卖花儿的，看报的，抽烟的，聊天的，睡觉的，满眼都是。

 

但这一切，构成了一副茶铺众生相，只要你愿意体会，会觉得更加有趣。

 

 

成都悠闲自得的生活，也再一次在这里得到了更深的体会。

 

 

有人说，来成都，不泡茶馆，不掏耳朵，不吃美食，等于白来一趟。这句话，我200%的认可。

 

掏耳朵，是相当舒适的享受。没法用语言描述，不亲自来体验下，别人怎么跟你讲如何巴适，都是瞎扯。

 

10块钱一次，至于掏的时间，要看你的“蕴藏”有多“丰富”。（记得，只掏耳朵，不按摩，贵，而且不舒服）

 

 

天色晚些的时候，掏耳朵的师傅，会在头上带上被我叫为“探照灯”的东西。如果你来，千万别害怕，人家这都是技术活儿。放松自己的身体，静静的体会，才会得到最大程度的享受。

 

 

我觉得，这肯定是个成都人。三张竹椅拼在一起，有垫脚的，有头靠的，巴适指数，一定是准五星儿的。

 

 

画画儿的人很多，几十块钱一张。画的还真不错，至少形似。

 

 

无意从另外的角度去看很多东西，只需要站高一点点，就会发现连最平凡的东西，原来也可以这么美。

 

 

今天在编辑照片的时候，找到了这张，本来是不想发的，因为拍完之后，就对这张很不满意。一杯空，一杯满，两杯之间的距离又那么遥远。

 

但坐在北京的家里，再看这张照片时，似乎又觉得，这张照片，可以很贴切的表达我现在的心情。

 

在鹤鸣茶铺一直泡到了天黑，久久不愿意离开，离开那种闲适的生活，真的舍不得，不知道何年何月才能有机会再来到成都，再体验这种悠闲的生活。有句话说的好啊，成都是一座，你来了就不愿意离开的城市，一点没错。

 

（再想，其实生活是可以自己去营造的，身边的环境和氛围固然重要，但真能调节自己的，也只有自己。所以，回来北京后，我开始尝试着改变自己从前的生活。）

 

 

最后一顿晚餐，没什么太多的心情去吃了。想着明天早晨就要离开，连情绪都低落了。

 

就在最繁华的春熙路后面，有一条很著名的华兴街，林立着各种各样的餐馆。随便吃吃，都不错。

 

朋友选了一家人很多的，王梅串串香。其实，味道其实不是很好的，吃的时候才发现，至于人为什么那么多，我觉得可能是因为便宜，而且在这里吃串串是不收锅底钱的。

 

 

一直不知道成都街头很多的“冷淡杯”是什么？总觉得，它是一种装在杯子里的甜点。点过之后才知道，是这。但确实很好吃。至于为什么叫冷淡杯，从网上搜了搜，说法很多，还是等我发完这个帖子，让地道的成都人，给咱们补上这一课吧。

 

 

 

这些天来，到成都吃的都太好了。可惜的是，很多店因为都不能拍照，所以都没能和大家分享。但就算都让拍，能跟大家分享的，也是成都很小很小的一部分美食，想要去更多的了解，留待下次吧，或者，你动身亲自一试。

 

 

去重庆的时候，满街的廖记棒棒鸡，给我留下了很好的味觉记忆。晚饭过后，也就顺便买了点，再过把瘾。

 

 

短短的成都之行，到现在可以结束了。该不该说再见，也得再见了。

 

请原谅，我这次没能象当初去其它城市那样，给大家介绍诱人的美食。

 

我一直还是觉得，成都的悠闲生活，是最值得向你展示，也最值得让你去体会的。

 

“今年，我去了成都。哇，成都好巴适啊。你知道吗？我巴适了一天又一天，巴适了一天又一天。啊，我好喜欢成都呀。我想，我永远也不会忘记它的！”