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不得不说的事儿－－－－【照烧鸡颈】
(2006-09-22 10:02:35)
标签：
文怡鸡脖子照烧红烧美食饮食鸡颈烤箱 |
分类： 肉菜 |
每天都在博客和论坛上，遇到很多同样的问题，我回答了n遍，至今还在不断的碎叨着。今天开贴归纳一下，当然，我知道，未来还是要持续投入到继续回答这些问题的事业中去。
以下，是我回答次数最多的几个问题，也是大家问及次数最多的问题，排名不分先后，但序列号肯定和回复频率成反比哈。
1)你家的厨房怎么那么干净？
答：每天做完饭，就要彻底擦拭干净，否则油污经过长时间的积累，再去清洁，就要花数倍的精力，还不一定有效果。
2)你的锅是什么牌子？为什么总象新的一样？
答：苏波尔的不沾铁锅，很便宜，促销时买的，好像是49元。它不新，只是距离产生美罢了。如果你真的觉得它象新的，具体操作方法，请参考（1）。
3)你用的是什么相机？
答：一个是佳能A95。（早期照片和现在的分解图）。另一个是佳能350d，但如果你仅仅是家用，考虑到随身携带方便的问题，我并不建议你买后者，因为太大，也太重。我记得一个摄影师说过，就摄影而言，机器永远是机器，重要的是思维。
4)教教我们拍照，可以吗？
答：不是在下不老实，我是真的不懂拍照。相机都有自动档，吼吼，试试看吧。傻瓜相机和傻瓜功能是我们的好朋友。
5)你用什么软件编辑照片？
答：很多人用PHOTOSHOP编辑，这应该是最好的。我不会，我用的是很低版本的ACDsee。除了修改照片大小，偶尔调节曝光度和锐度，别的功能统统不会。logo是朋友帮着做的，我每次就直接用ps的油漆桶倒上去。
6)为什么你做这么多好吃的，还不胖？
答：我从来没说，做这么多东西都是我自己吃啊，否则，咱们要老公干嘛？好吃的让他们去消化，不好吃的，也让他们去消化，咱们自然能落个好身材。
7)什么时候生小瓜啊？
答：暂时无计划，请大家不要着急。一旦有情况，我第一时间出来通，阿就知。接到通知的筒子，请自备礼物，谢谢。
8)你的盘子和碗都是在哪里买的？
答：我平时闲逛时，碰上喜欢的就买下来。一般都在莱太，宜家，金五星，万通等地方。
9)你的烤箱是什么牌子的？烘焙的工具和原料在哪里买？
答：我的烤箱是长帝CK－15，很低档的一款烤箱，200多块钱。里面分三层，内容积13升，我觉得足够了。
烘焙工具和原料，我一般都在美心坊买，不用四处闲逛，我需要的东西那里基本都有。
10）你的背景音乐是怎么弄的？
答：请在我的博客中留下你的邮件地址，我发分解图给你。
11)你为什么叫超级丑瓜？
答：纯属个人偏好，木有故事，木有原因。
12)我可以添加你博客的链接吗？？？
答：当然，当然，这是我的荣幸，乐不得呢。
13)我没有烤箱，可以用微波炉做甜点吗？
答：烤箱和微波炉的加热原理不一样，因此，我觉得，如果想要烘焙还是买个烤箱吧。带有烤箱功能的微波炉并不好用，而且价格要比普通微波炉贵很多。还不如买一个功能单一的微波炉，再买一个功能单一的烤箱来得实惠。
14)你的邮件地址是什么？
15)怎么下载你的背景音乐？
答：请点击这里查看。
好了，基本上就是这些，暂时想不出，被问过100次以上的问题了，吼吼！
在此，祝大家周末愉快，呗儿～～～～～
【照烧鸡颈】
原料：照烧鸡翼酱1袋
鸡颈500克 大葱4段
姜4片
做法：
1)将鸡颈洗净后沥干，切成5厘米长的段。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。
2)炒锅中倒入油，大火加热至8成热，倒入鸡颈翻炒至变色后，倒入清水没过鸡颈。大火继续煮沸后，用汤勺撇去浮沫。
3)往锅中放入葱段和姜片，倒入照烧酱，搅拌均匀后盖上盖子，用中火炖15分钟后，打开盖子继续煮10分钟，待锅内的汤汁收干即可。
超级啰嗦：
**这个酱还可以用来酱鸡翅，鸡腿，排骨等肉类。使用比较方便，但口感略甜，不喜欢甜口味的人，就不要买了哈。
**如果不用这个酱，就在汤中放入料酒，老抽，盐，糖，八角和香叶，烧出来味道是一样的。
**在做法（3），打开盖子收汤的过程中，要随时注意锅内的汤汁，不时用铲子翻动一下，以免糊底。
**别问我为什么叫照烧，我也不懂！
{分解ing.....}
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