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【泡菜鲜虾豆腐锅】
(2006-08-23 08:10:23)| 分类： 粥汤羹 |
【泡菜鲜虾豆腐锅】
原料：
泡菜200克
豆腐1块 牛里脊肉100克
鲜虾8个 海带2片
盐1/2茶匙（适量） 韩国辣椒酱（随意添加）
做法：
1)鲜虾剪去虾须，用牙签从虾背部剔出沙线（见图）后洗净。海带用水浸泡10分钟后洗净切片。豆腐切块。牛里脊肉切薄片。泡菜稍改刀，切成大小适中的片。
2)将泡菜连同泡菜汁一起倒入锅中，倒入适量清水没过泡菜，大火煮开后放入牛肉片，海带片和鲜虾。
再次煮开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入豆腐块，用中火继续煮5分钟，调入盐。喜欢辣口味的，可以适量添加韩国辣椒酱搅拌均匀即可。
超级啰嗦：
**根据自己的喜好，可以随意更换泡菜锅里的内容哈。
**海带浸泡后，稍微清洗一下即可。海带表面有一层黏液，千万不要洗掉，传说那是海带最营养的部分哈。
『分解ing.....』
鲜虾剪去虾须，用牙签从虾背部剔出沙线（见图）后洗净。海带用水浸泡10分钟后洗净切片。豆腐切块。牛里脊肉切薄片。泡菜稍改刀，切成大小适中的片。
将泡菜连同泡菜汁一起倒入锅中，倒入适量清水没过泡菜，大火煮开后放入牛肉片，海带片和鲜虾。
再次煮开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入豆腐块，用中火继续煮5分钟，调入盐。喜欢辣口味的，可以适量添加韩国辣椒酱搅拌均匀即可。
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