这个披萨做了有一阵了，

用的香肠，是自己灌制的，

比起市售的来，相对安全些~

 用的料太多了，

以至于成品水份稍稍多了点，

只怪自己太贪心。
不过无所谓啦，

好吃，爱吃那才是最重要的，

犹记得当时，老公狼吞虎咽的样子。

一个9寸的披萨，他一个人吃了足足4分之3。

不得不佩服他的胃口。

看着自己的辛勤劳作得到肯定

心里自然小乐。

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【香肠披萨】(9寸三能盘)
披萨酱材料：洋葱100个，大蒜两瓣，番茄一个，番茄沙司适量，黄油20G，

            黑胡椒一小勺、披萨草一小勺、水和盐各适量；
面饼材料：高筋面粉110g，低筋面粉50g，干酵母3g，盐3g，牛奶80g，玉米油16g，糖5g；

馅料：pizza酱适量，马苏里拉芝士200克，香肠、火腿肠适量，香菇、杂菜粒、青椒适量；

烘烤：中层，200度，20分钟

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 ~准备工作~

    1、香肠、火腿肠洗净切薄片；
    2、香菇、青椒洗净切片，杂菜粒洗净备用
    3、马苏里拉芝士切丁。

~制作过程~

  披萨酱制作过程请看这里

    1、将面饼材料混合后揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大；
    2、将发酵后的面团排气后滚圆，松弛15分钟；
    3、将面团擀成中间薄四周略厚的圆形面饼；
    4、将面饼放入事先抹油的披萨盘中，用叉子在面饼上叉些小洞以防烘烤是饼底鼓起；
    5、在面饼表面刷一层油，室温下松弛10分钟；
    6、将适量熬好的披萨酱涂抹到面饼上，均匀撒一层马苏里拉芝士；

    7、放上香肠片，撒一层马苏里拉芝士；
    8、再放上杂菜粒，继续撒一层马苏里拉芝士；
    9、随后放上香菇、青椒及火腿肠片片，撒上马苏里拉芝士；
    10、将披萨放进预热后的烤箱。200度，20分钟。出炉前5分钟，再在披萨表面撒上一层马苏里拉，

       待芝士融化就可以享用了。