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BUZZ KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情

(2010-11-09 00:02:07)
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分类: 馋游笔记

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在石坡廊,首尔独此一家的韩定食餐厅

   

    离开裴勇俊拍过戏的学校,终于真的要去看真正的韩屋村了。

 

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情韩屋村,韩国的标志建筑群就在我们眼前了

    认识韩屋,也是通过看韩剧:《澡堂老板家的男人们》,《新娘十八岁》……我喜欢看各种传统古老的房子,相比那些千篇一律的方格子现代大楼,这样的老房子里有历史,有故事。徘徊其间总能让人浮想联翩,而这些外形上有中国古建筑风格却又在处处细节表现不同的老房子,让穿行其间的我们仿佛走在另一个陌生又熟悉的世界。

 

    上坡,走在一个个精致又小巧的韩屋之间,前面一处出现一条两边都是韩屋的上坡小道,导游告诉我们这里就是很多韩国宣传画上都会出现的场景,就好像提到中国,就总是用天坛的画面来代替一样,这一条小道很多时候就是韩国的象征。

 

    顺着小道往上走,路的两边都是非常漂亮的古朴小院,每一家韩屋的门和门前都各有特色,大家几乎走不动了,边走边拍。恨不能在每个门前都留个影。


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每一家的门前都有这样一处小风景

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上到顶端俯视整个韩屋村

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     一直上到最顶端往下看的感觉还是挺好的。古老的韩屋和远方的现代建筑融合在一起,一个城市的历史和变迁就这样摆在眼前了。古老有古老的韵味,现代有现代的风采。

 

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一个个门前留影,这里的每一个门里都是一户正生活在这里的人家

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    往下走的弯道上,有一个小木棚,小棚子用清漆油得闪亮闪亮的,里面躺了这么一辆华丽丽的跑车,大家都围过去看,议论纷纷,都觉得这应该是作为品牌广告故意陈列的,要不为啥车里还故意摊开了一只名牌手包,包口大开,露出里面的钱包,各种奢侈品,包边倚着一只高尔夫球棒,这也算现代韩国与古老韩国交汇的另一种方式了吧!

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路上,到处都是这样的柿子树,结的柿子是这样尖尖的柿子,据导游说这种柿子是在韩国最好的也最贵的柿子。

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水表也是一处风景 

 

    离开韩屋村,中间还去了另一条特色小街,且撇开回头再带大家细细的逛,我们先一起去吃一顿超级韩国的饭吧!

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别有洞天BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情我们要去吃饭的地方就在高处的那座房子里

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俯视

    石坡廊据说是在首尔唯一一家经营韩定食的餐厅,韩定食即韩套餐,指的是韩国宫廷饮食以及各地特有的乡土饮食的统称。据说传统韩套餐也从宫廷贵族饮食中传到民间,类似《大长今》里君王食用的宫廷料理,后来被士大夫家模仿成班家料理,直到发展成现在的韩定食。韩定食讲究排场, 通常由前菜, 主食, 副食, 饭后食组成。一顿饭吃下来,桌面简直是杯盘碗盏好不热闹。韩定食的另一个特点是,所有的食物除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。以品尝食物的原味为主。

 

    韩式的庭院总让人觉得有日本范儿,看似自然的庭院布局,其实确实处处经心,假山,台阶,柴扉,盆栽,每一处的放置,每一个布局的变化都暗藏用心。走进这个小庭院,瞬间觉得豁然开朗,在城市的一角还能有这样一处天地,真的感觉蛮好的。

 

    这种脱鞋上木地板跪着吃饭的体验对于大家来说都很新鲜,在这种风景绝佳的老房子里吃饭的感觉则更有趣。


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看得见窗户里吗,喜欢这种坐在里面能看得见风景的房子

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都准备着了

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 大家马上开始进入工作状态了

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从屋里往外看

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     传统韩国餐总是会弄得很壮观,这次也不例外。还没开始上菜,这一桌子,每次看到都觉得洗碗的人好辛苦啊!中间的两大盘是4人份的拌杂菜和凉拌蘑菇蔬菜(吃着倒像西式蘑菇沙拉的感觉)。

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BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情养胃的米糊,远处依次是泡菜冷汤,大麦茶和拌杂菜

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情我不太吃得习惯这个米糊

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麦饼挺好吃的,柔软有韧性,后面的圆饼是花煎饼,我觉得白色的还行,绿色的不太好吃

    菜陆续开始上了,首先上桌的是每人一份的泡菜汤和营养米糊,饭前先喝一小碗米糊据说是有养胃效果的,但我们都不太能接受得了这种米糊的做法,很有点婴儿食品的感觉。泡菜冷汤是吃韩餐好像每顿必见,每人一碗的。我觉得挺好喝的,很清爽,完全无油,酸酸的有解腻的作用,虽然吃韩国菜没啥腻可解的。同时上桌的还有两种不同颜色包裹蔬菜馅的麦饼。麦饼吃起来软软QQ的,入口清香,是受到大家一致好评的食物。

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 五花肉,这种做法很有趣,用烫软的白菜叶包煮好的五花肉、泡桔梗、豆酱一起吃

 

     后来,菜越上越快,我边拍边帮忙接盘子接碗的,都有点招架不过来了。

 

     菜都是以一小桌4人份一碟上桌的,一桌4个人,每种分量不多,但品种多,全部吃下来还是有点肚子不够装。

 

     吃传统韩定食,肯定也少不了韩式泡菜咯!

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情在韩国吃的泡菜感觉跟在北京吃到的区别不大
BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情煎银鳕鱼,上面的绿色植物是第一天我们吃过的营养韭菜

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银鳕鱼的肉质还是很紧实的,好吃

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情光顾着拍照了,餐桌上不断上菜,盘子不断被撤下,所以食物都分到了每个人面前的盘子里,拍着不知不觉我的盘子里都堆成这样了。

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    这是搭配下面的菜吃的,韩餐尝尝会出现这样的搭配,蔬菜和肉一起混合着吃。韩国人口味偏清淡,但又偏爱辣,很矛盾的饮食习惯啊!

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    烤牛肉,和上面的生腌泡菜一起吃,不得不说,这个牛肉真的很好吃,烤得嫩滑多汁而且很自然的鲜美。

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吃累了,看看风景

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上主食了,清爽的汤面,味道很鲜美,但大家都没肚子吃了。

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    果盘和餐后小点,都挺精致的一人一块,但这一次真的发现,韩国的肉不算贵,水果应该是比肉还贵的食物啦!水果是梨和蜜橘,小点心分别是类似裹了花生粉的糯米糕和水参片、裹了脆衣炸的大枣。大枣挺好吃的,至于参片大家好多人都觉得药味浓,吃不惯,放弃了。

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补一张我的辛勤工作照

BUZZ <wbr>KOREA5:吃韩定食,逛韩屋村,体验韩国传统风情    吃饱了,又要去下一站了,下台阶,下面的建筑里是餐厅的大堂,原来我们刚刚吃饭的地方算是豪华包间啦!大堂的感觉也是很清幽优雅的。

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    补充点这次学到的韩餐礼节。韩餐虽然既用筷子也用勺子,但通常,筷子用来夹菜,勺子用来喝汤和吃米饭,很忌讳左手勺子右手筷子同时左右开弓,这在韩国是非常没有礼貌的行为。

 

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