早晨是一天之中最重要的一个时段。对我来说，要全天心情愉快，精力充沛，只需要两大要素：好吃的早餐和交通通畅

    我是每天必吃早餐的，可我不爱吃面包。

    被武汉花样繁多的早餐养刁的我，早已习惯了每天变着花样的吃早饭，面包是不得已为之的最下策，是在学生时代抢不到想吃的，犹豫到上课铃响那一刻的最后选择，每次都噎得我两眼含泪，满腹委屈：多可怜啊，连点象样的吃的都没有，只能啃啃干面包！

    但自从到了北京，啃干面包做早餐的机会却越来越多……

    我喜欢北京这个城市，可我不喜欢它早晨的交通。

    每一个生活在北京的人，都对它的交通状况体会深刻，7点半到8点上班高峰期是北京交通最恐怖的时候，马路上，公交车上，地铁上，到处是乌泱泱的人流、车潮，路上堵得满满的，众车们只能做间歇的龟速运动，公交上挤得前胸贴后背的人们，大部分都以金鸡独立加异型扭曲的站立姿势一直坚持到下车。交通脆弱到不能容许发生一点点意外事件，曾经试过用3个半小时从家到公司，只因为下了场雪，车行缓慢；至于上公交后一小时，车还在我家门口的事情已算是见怪不怪的平常现象啦！

    因为换了办公地点，最近我改搭地铁上班了，原以为可以摆脱了堵车的痛苦，可没想到拥挤更加可怕，车门被挤坏耽误上班的事已经碰到过好几次。在地铁上，你永远不必担心没地方抓，跟着大家两边歪吧，倒不了，但你也别想下车！还有不断能听到的争吵声，谁被踩着了，谁不该挤着谁……每天当我踉踉跄跄、头发散乱的从人墙里挤下车的时候，想说心情愉快轻松还真是有点难啊！

    这些小插曲虽然恼心，可，生活总得继续，早餐也还是要吃，在天上没有突然砸下大馅饼的时候，工作也是丢不得的，不能改变现状的话，或者你可以改变的就是自己的心情和面包的形态了？

    〖Mini三明治〗

    ★提子吐司四片（建议用松软的白吐司），星形、小熊型饼干模（或其他异型的模具），紫甘蓝几片切丝、蛋黄酱（沙拉酱）、小番茄数个

    ★吐司用饼干模扣成不同形状，入烤箱烤几分钟取出

    ★紫甘蓝和蛋黄酱拌匀，抹在烤好的面包片上，再扣上另一片面包，做成三明治，用牙签穿起来，也可以将小番茄切片一起夹进去，或直接穿在三明治上

    然后，倒上一杯咖啡或牛奶，开吃吧！做小三明治的时候，边做边吃，别担心去掉的面包边会被浪费，做好的时候一定心情超爽！

    PS：小三明治的中间你可以换夹别的材料：生菜、火腿、鸡蛋、酸黄瓜、土豆沙拉等，喜欢中式口味的，你也可以选择辣酱、腐乳等，喜欢就好，开心就好！

    吃的时候突然想到，挤车的状态跟三明治也有相似之处呢，三明治材料越丰富，越营养，压得越紧，味道越好，挤车却刚刚相反。再挤车的时候就要告诉自己，那个踩着自己脚的是生菜，挡在你前面不让你下车的是土豆，……就是火腿，等到明天早上吧，我就把你们通通吃掉！

    另一个PS：是不是有人觉得这个盘子很眼熟？嘿嘿！谢谢食尚煮妇哦，这是上次老地主去福州的时候，食尚煮妇请他带给我的礼物，我舍不得用，放了好久才让它出场。