焙友聚会时，大家反映做面包太“难”了，这是“难者不会，会者不难”，其实就是一层窗户纸，看你能不能捅破了，只要能多做多体会，总会把烤馒头变成烤面包。焙友们要我推荐些简单的东西，那我首推“松饼法”制作的马芬，不用打发任何东西，不用担心回缩，只需把原料混在一起即可。

    这回做的是香蕉核桃马芬，来来回回试过几次，纯用低粉的、加全麦粉的，用白糖的、红糖的，几次下来，把俺家那人给吃烦了，发牢骚说自己干脆改名叫“小白鼠”得了，嘿嘿，瞧您那身材，怎么也不象啊，小白鼠是人家圆猪猪家的，你老老实实地当我的“试验品627”好了，某人气极，甩袖离去。

    也有不嫌烦的，您看这位，这神情多专注，抢着报名要帮我做，蛋液打的那叫一个不匀，面糊盛得哪哪儿都是，架不住人家有热情啊，就凭这，肯定一回比一回好。俺时常做梦，一个既会弹钢琴，又会做西点的男生，在一个男女比例失调的社会里，该有多抢手啊，哈哈，到时我少操多少心啊。

    嘿嘿，想得太远了，先来把过程上了。这是我做的最近一个版本，比较合家人胃口，我自己倒是偏爱之前做的用红糖的版本，样子虽然稍难看一点儿，但味儿更醇啊，看来男人比女人还注重外表。

    此配方可做底部直径5cm的马芬6个，底部直径4cm的马芬9个。

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