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全麦蜂蜜面包

(2008-03-04 09:24:08)
标签:

全麦

蜂蜜

面包

杂粮

美食

分类: 杂粮
 新成品.jpg
 

    我们自己在家做面包是为了什么呢?我想肯定不是为了省钱,工具、原料、电费、人工,加起来平均到每个面包上,成本远远超过买成品了。那为什么还要投入这么多的银子、时间和精力来研究呢,每个人的答案应该是差不多的吧——无添加、健康。有许多喜欢做面包的网友可能和我一样,出于健康的考虑开始做面包,然后才爱上制作本身。

 

    以前我喜欢变换花样做面包,看到的、想到的整形方法做过不少了,以后想逐渐改变方向,在食材上多下些功夫,做出更具健康概念的面包来。

 

    这回用的是面包纸杯,面团分成三份显然是少了,发好后都不露顶,我拿剪子把边给剪去了一厘米才成了现在的样子。

 

    原料:高粉160克、全麦粉40克、蜂蜜30克、盐2克、干酵母2克、牛奶125克、黄油16克。

 

    做法:

全麦蜂蜜面包

 

    以前我总怀疑自己的小烤箱温度不准,特意买了只烤箱用温度计回来测,发现温度真是很准,设定180度,显示如图,哈哈,更加喜欢我这个小烤箱了。
全麦蜂蜜面包

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