最近吃和平门的全聚德，看到楼外面新装了观光电梯，不过烤鸭的味道似乎不如以前的好，有点肥，切的块也有点应付，多少有点失望。每次到全聚德吃烤鸭，服务员就送一张纪念卡，上面标注你吃的这只是全聚德第几只烤鸭。

我上次去全聚德是2008年8月1日，为了庆祝建军节兼迎奥运，今年3月1日为了庆祝龙抬头和学习雷锋纪念日，又去了一次，中间间隔了212天

上次给的卡片上写的是115326713只

这次给的卡片上写的是115777586只

由此可见，全聚德每天要吃掉2127只鸭子。

不过我从全聚德网站上看到，全聚德一共10家直营店，60家连锁店，连锁店显然不能包括在内，即便只算直营店，平均每家店每天吃掉213只鸭子，那也嫌太少，可见这卡片上的数据是打了折扣的。

全聚德网站介绍，北京和平门店可以同时容纳1500人就餐。如果按平均每3人吃一只烤鸭，每桌每个就餐时段翻台一次，那每天光这一家店就要吃掉2000只。

以此类推，前门店能容纳1000人，就是1320只/每天；王府井店能容纳800人，就是1066只/天。这还不包括外卖的。

从网上搜索新闻，2006年王府井店就号称平均每天卖1000只，和我上面推断的数字相符，但现在只可能更多；方庄店2007年称五一期间每天1000多只鸭子；2005年，全聚德北京各直营店五一期间每天卖1.3万只鸭子。

这么看来，光北京的直营店，每天也要吃掉5000只鸭子，算上全球的加盟店，估计每天至少得2-3万只啊。纪念卡上的数千万不能信！