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【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

(2009-02-22 08:39:07)
标签:

美食

韭菜

分类: 素食..蛋素

【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

 

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。

 

杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

 

************** 太婆韭菜 ***************

 

材料:

韭菜

辣椒面

花椒面

水淀粉

酱油

(调料的量和比例依个人口味调配)

 

做法:

1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁

3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)

 

实在太简单了,有些不值一提~~~

【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

 

 

 

 

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