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草莓冰淇淋&可可冰淇淋

(2010-04-20 18:21:59)
标签:

美食

可可冰淇淋

草莓冰淇淋

分类: 冰淇淋

草莓冰淇淋&可可冰淇淋

 

 

      把草莓的先发上来吧,囤着好几个点心没有发,这几天要勤快点整理出来。

      全蛋冰淇淋的做法,拌入可可粉就是可可冰淇淋,拌入草莓果酱就是草莓冰淇淋了。

    去年第一次做全蛋冰淇淋,觉得不用分次搅拌,麻烦一次可以享用一段时间了,还是合算的。拌入的草莓果酱是自己熬制的,含有大块果肉,吃着非常过瘾,味道就不应说了,熬过果酱的同学们都知道。

    可可冰淇淋吃到一半才想起还没拍照,虽然去年有留影,但这是2010年的可可冰淇淋,留个身份照吧。

 

    把去年的全蛋冰淇淋做法贴过来了,方便查看。

 

蛋冰淇淋

 

材料:淡奶油 150克鸡蛋4糖少许、可可粉1大勺(或草莓果酱2大勺)

做法:

1、淡奶油隔冰水加糖迅速打发,加入蛋黄液打匀,分装2个容器,分一半加入可可粉打匀,一半加入草莓果酱打匀,入冰箱冷藏备用。

2、蛋白加糖打到干性成蛋白霜。
3
一半蛋白霜和可可奶油糊拌匀,将另一半蛋白霜也和草莓果酱糊拌匀。

4、拌匀后分装到保鲜盒或小杯子,冷冻几个小时就可以吃了。

 

 

 

 草莓冰淇淋&可可冰淇淋

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