有好几个MM做过口袋饼,而我看上了自由MM做的黄金口袋饼,我没有胡萝卜就用南瓜泥来表现袋袋的金黄色.

    看似简单的饼却有2个没有鼓起来,同样的面团,同一个烤盘进炉的,就这二个烤成了大饼,呵呵,以后自己可以烤葱油大饼了.

    原方用橄榄油,我用的是玉米油.

黄金口袋饼

材料:  高筋面粉160克 低粉40克 糖6克盐4克 干酵母2.5克 玉米油8克 南瓜泥25-30克 水100克(酌情加)

做法：
1.所有材料混合，揉至扩展阶段,进行基础发酵；
2.发酵后分成60克一份，滚圆、松弛15分钟；
3.松弛后将面团擀成约3mm厚的椭圆形；
4.烤箱连烤盘一起预热到220度;

5.上下火,中层,烤至膨胀成中空状。

6.将饼对切，在里面夹您喜欢的东西吧。我将鸡蛋分为蛋黄和蛋白,分别煎成蛋皮,和黄瓜、紫甘蓝一起塞入饼中，挤上番茄沙司.