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#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

(2015-02-13 09:20:27)
标签:

龙口

春节

玛德琳

晚饭

小妞

分类: 新手烤箱

哈喽,小伙伴们,周五又到周五了~~~春节前的最后一更了,提前祝大家春节快乐,羊年大吉!写完博文收拾收拾,博猪就回老家过年了,希望明年开学后,乃们还能一如既往滴支持偶家的晚饭大婶和田小妞~~~想想也觉得好任性啊,如果乃们知道,我的pad里已经下了全集的何以笙箫默、武媚娘传奇、风中奇缘、美少女战士crystal等等~~春节就是要重温一遍才是王道#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖(画外音哭了:说好的春晚呢,你别告诉我你又不看现场直憋了。。。。。#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

 

#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

 

 

没有西班牙乐葵高大上的硅胶模具就不能做玛德琳了么~~玛德琳蛋糕的成功率很高,只要按照方子来,铁模更好上色,脱模也无负担~~~玛德琳大赛是全民烘焙,无门槛,是不是人人都可参加,我也来凑凑热闹么

画外音:博猪你是不是吃饱了撑的!#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖 你这才叫真正的踢馆吧!

博猪:也算给博友们摇旗呐喊了,没有我这样的低手,怎样衬托高手们的厉害~~

 

法国小说家马塞尔.普鲁斯特的《追忆似水流年》使一种名叫玛德琳娜的小点心闻名世界,文中多次描写了这种贝壳状的蛋糕泡在茶水里的美妙滋味,让人陶醉其中,联想起旧日时光,和马卡龙并称法兰西最有名的点心,但如果把马卡龙比作“少女的酥胸”,那还真是有钱才能任性,还要甜到忧桑#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖~~那玛德琳就是个性感的妇人,有着优雅的“游泳圈”~~走下神坛只需一秒钟,成功率好高!

 

虽然玛德琳可以做成可可的、抹茶的、一切的你喜欢的味道,但若想追忆似水年华,还要经典原味配上一杯热红茶,祝你下午茶好胃!

原料:鸡蛋1个、低筋面粉60克   糖粉40克、黄油60克、蜂蜜10克、泡打粉1/2小勺、橙皮屑1小勺

做法:

1、橙子皮擦成屑,鸡蛋和糖粉混合,用蛋抽搅打均匀至起泡,倒入蜂蜜,加入橙皮屑,搅拌均匀

2、泡打粉和低低筋面粉混合均匀,过筛到蛋液里,用刮刀刮拌均匀

3、黄油放入小锅中,加热至融化,倒入面糊中,切拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时

4、将冷藏好的面糊放入裱花袋中,挤入贝壳模具中至七分满,放入预热200度的烤箱,12分钟

小贴士:

1、橙子皮或是柠檬皮都可以用,但私以为橙皮清香更配玛德琳

2、蜂蜜加入让这款蛋糕风味十足,若是不吃蜂蜜的可换成麦芽糖浆

3、模具刷一层黄油,沾一层面粉,也非常好脱模呢,何况如今都是不沾模

4、搅拌好的面糊要放入冰箱至少一个小时,这样才能出现性感的小肚子

 

 

#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

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#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

看看这孕妇一样的肚子,我也是醉了

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#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

 

 

 

 

#九州筵席#烘焙无门槛——经典玛德琳VS蛋糕棒棒糖

 

 

同样是玛德琳的方子,稍作修改即可做蛋糕棒棒糖,变身版的玛德琳更受小朋友喜欢啊!

 

原料:鸡蛋1个、低筋面粉60克   糖粉30克、蜂蜜10克、黄油60克、泡打粉1/2小勺、黑白巧克力适量、糖珠适量

做法:

1、鸡蛋和糖粉混合,用蛋抽搅打均匀至起泡,倒入蜂蜜搅拌均匀

2、泡打粉和低低筋面粉混合均匀,过筛到蛋液里,用刮刀刮拌均匀

3、黄油放入小锅中,加热至融化,倒入面糊中,切拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时

4、将冷藏好的面糊放入裱花袋中,挤入模具中,放入预热200度的烤箱,12分钟

5、烤好的球形蛋糕插上纸棒,放在融化的巧克力里滚一下,拿出晾凉后放上糖珠或是用白巧克力装饰即可

小贴士:

我没啥好说的,就是想说橘子真好用啊!

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