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#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

(2015-02-06 08:34:20)
标签:

龙口

海参

菌菇烩

田小妞

晚饭大神

分类: 家常小菜

哈罗小伙伴们,我回来了~~~又到周五~~未来一周的关键词是:大扫除、买衣服、置年货、备红包,行程满满呐~~想想我都醉了#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参,所以看看身边像小燕一样飞来飞去的田小妞,真是拉仇恨(画外音继续KTV:今天是个好日子,心想的事儿都能成,明天是个好日子,打开了家门咱迎春风,啦啦啦~\(≧▽≦)/~~博猪羡慕嫉妒不要恨,谁让人家赶上了好时代!#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参)

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

 

 

菌菇烩海参可是春节餐桌上的一道重头养生菜,五九寒冬吃海参正当时,尤其是当滋补的海参和营养的菌菇搭档,一定能碰撞出吉庆的小火花,博猪在此负责任滴说,绝对好吃,绝对滑嫩,比葱烧海参更鲜美,走过路过你千万别错过。

 

原料:海参7只、西兰花1小块、杏鲍菇1个、蟹味菇1小把、香菇几朵、胡萝卜少许、葱1小段、蚝油1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许,香油几滴等

做法:

1、海参事先洗净,用纯净水泡发,去除海参腹中脏东西,放入高压锅中,隔水蒸一个小时至熟烂,拿出切成条

2、西兰花掰成小朵,洗净后放入开水锅中焯熟,捞出后迅速放凉水中浸泡

3、菌类清洗干净,蟹味菇去根部,杏鲍菇切成和海参差不多长短粗细的条状,香菇切条,葱切丝,胡萝卜切丝

4、锅中放油烧热,先将葱入锅煸香,放入菌菇类,加入1小勺料酒,加入1小勺生抽和蚝油调味

5、放入胡萝卜丝翻炒,将海参下锅翻炒均匀,加入少许胡椒粉去腥,滴入少许香油增香,最后翻炒均匀即可关火

 

 实用小贴士:

1、无论是鲜海参还是干海参,在使用之前都要蒸至熟烂,高压锅就是最好的工具了,但是切记海参用的水都要用纯净水,不能用自来水,器皿也要无油才行

2、蟹味菇味道爽滑、香菇滋味特殊、杏鲍菇弹牙劲道,菌菇是海参最好的配菜

3、西兰花放入开水锅中焯熟,然后放入凉水中浸泡,西兰花的颜色就会非常脆嫩,适合做围边

4、海参有特殊腥味,加入少许胡椒粉就能起到去腥提鲜的作用,海参自身就有些许咸味,所以本菜不用加盐,加入蚝油和生抽就足够了

 


#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

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#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参



#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参


#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参



#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

 

不得不说,我家太后确实发得一手好海参,哈哈~~不开店真可惜了!

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

 

+++++++++++++++我是晚饭的大婶++++++++++++++++

 

最近全是三人晚饭,我爹早出晚归,我基本都打不上照面了,年底好忙啊!#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

某日三人晚饭,酱油菜、笋干炖小排、炒土豆丝

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

某日三人晚饭,酱焖鱼、芹菜炒彩椒、炒白菜、香肠


#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

某日三人晚饭,肠卷炖白菜,蘑菇、拌菠菜


#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

某日二人晚饭,土豆杏鲍菇炖粉条,煎鲅鱼


#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参


昨天帮着我家太后扫灰,翻出了几十年前的旧相册,二十岁出头正是最好的青春年华

其实晚饭大婶年轻时也算个美人,标准圆脸,美中不足单眼皮,穿上旗袍也能去做香烟牌子了#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参

 

#九州筵席#鲜美滑嫩的春节养生大菜——菌菇烩海参


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