哈罗小伙伴们，我回来了~~~又到周五~~未来一周的关键词是：大扫除、买衣服、置年货、备红包，行程满满呐~~想想我都醉了，所以看看身边像小燕一样飞来飞去的田小妞，真是拉仇恨（画外音继续KTV：今天是个好日子，心想的事儿都能成，明天是个好日子，打开了家门咱迎春风，啦啦啦~\(≧▽≦)/~~博猪羡慕嫉妒不要恨，谁让人家赶上了好时代！)

菌菇烩海参可是春节餐桌上的一道重头养生菜，五九寒冬吃海参正当时，尤其是当滋补的海参和营养的菌菇搭档，一定能碰撞出吉庆的小火花，博猪在此负责任滴说，绝对好吃，绝对滑嫩，比葱烧海参更鲜美，走过路过你千万别错过。

原料：海参7只、西兰花1小块、杏鲍菇1个、蟹味菇1小把、香菇几朵、胡萝卜少许、葱1小段、蚝油1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许，香油几滴等

做法：

1、海参事先洗净，用纯净水泡发，去除海参腹中脏东西，放入高压锅中，隔水蒸一个小时至熟烂，拿出切成条

2、西兰花掰成小朵，洗净后放入开水锅中焯熟，捞出后迅速放凉水中浸泡

3、菌类清洗干净，蟹味菇去根部，杏鲍菇切成和海参差不多长短粗细的条状，香菇切条，葱切丝，胡萝卜切丝

4、锅中放油烧热，先将葱入锅煸香，放入菌菇类，加入1小勺料酒，加入1小勺生抽和蚝油调味

5、放入胡萝卜丝翻炒，将海参下锅翻炒均匀，加入少许胡椒粉去腥，滴入少许香油增香，最后翻炒均匀即可关火

 实用小贴士：

1、无论是鲜海参还是干海参，在使用之前都要蒸至熟烂，高压锅就是最好的工具了，但是切记海参用的水都要用纯净水，不能用自来水，器皿也要无油才行

2、蟹味菇味道爽滑、香菇滋味特殊、杏鲍菇弹牙劲道，菌菇是海参最好的配菜

3、西兰花放入开水锅中焯熟，然后放入凉水中浸泡，西兰花的颜色就会非常脆嫩，适合做围边

4、海参有特殊腥味，加入少许胡椒粉就能起到去腥提鲜的作用，海参自身就有些许咸味，所以本菜不用加盐，加入蚝油和生抽就足够了

不得不说，我家太后确实发得一手好海参，哈哈~~不开店真可惜了！

+++++++++++++++我是晚饭的大婶++++++++++++++++

最近全是三人晚饭，我爹早出晚归，我基本都打不上照面了，年底好忙啊！

某日三人晚饭，酱油菜、笋干炖小排、炒土豆丝

某日三人晚饭，酱焖鱼、芹菜炒彩椒、炒白菜、香肠

某日三人晚饭，肠卷炖白菜，蘑菇、拌菠菜

某日二人晚饭，土豆杏鲍菇炖粉条，煎鲅鱼

昨天帮着我家太后扫灰，翻出了几十年前的旧相册，二十岁出头正是最好的青春年华

其实晚饭大婶年轻时也算个美人，标准圆脸，美中不足单眼皮，穿上旗袍也能去做香烟牌子了