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百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮

(2010-04-29 08:25:04)
标签:

美食

美容

减肥

魔芋

抹茶

bada小美

分类: 餐后甜点
百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮

  今天我大女人一把,上款咱们女人爱的甜品,聊聊咱们女人关注的话题,美容~减肥~无论何时都会受到众多女性的关注,白天有事没事就琢磨,更有像我这样的极端分子,连做梦都在想,无意间发现了魔芋粉,听说这东西受到无数女性朋友的欢迎,处于好奇我也买了些试试,刚拿到手就迫不及待的冲了杯,老实讲味道实在不好,为了美强忍着喝了几天,感觉好像每天在喝稀浆糊,先不说能不能瘦,这样喝下去简直像在受刑,最终实在忍受不了了,左思右想琢磨出一个好办法,于是便诞生今天这款甜饮。


百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮

  稍加创意,将魔芋粉制成甜汤水,与抹茶奶冻完美的结合到一起,使口感变得完美了许多,也将减肥和美容结合到一起,事半功倍。早先在我制作过杏仁蛋白饼中曾说过,这种形状的饼干用于装饰特别有特点,简单运用到这款甜点中效果相当不错,搭配甜饮食用也很美味。


百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮

抹茶奶冻做法:

1.吉利丁片加入适量清水泡软后沥干水份备用。

2.抹茶粉和糖以摩擦状混合。

3-4.加入蛋黄搅拌均匀。

5.牛奶小火煮至于快要沸腾,慢慢加入到抹茶蛋黄液中,用橡皮刮刀混合均匀。

6.中火加热至82℃熄火。(即快要沸腾)

7.加入泡软的吉利丁片混合均匀。

8-9.过筛两次,隔冷水降温至20℃左右。

10.淡奶油打至6份发。

11.慢慢倒入抹茶牛奶液混合均匀。

12.倒入模具中冷藏过夜。


百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮

TIPS:

*生魔芋有小毒,所以在选择魔芋粉时必须选择熟的,可以直接饮用的。

*魔芋粉不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性,药用功效:具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。更多优点百度下便知。

*可以在极个别超市找到魔芋粉,除此之外,大中型农贸市场也有的卖,怕麻烦的亲也可以在网上购买。

*魔芋粉冲的时候很容易结块,先与冷水混合成透明状,再加入热水煮沸可以减少结块,不过最后还是要过滤次,喝起来更加细腻。

*抹茶粉不是绿茶粉,在加工工艺上与绿茶粉有明显区别,颜色也比绿茶粉艳丽些,我选用的是日本宇治抹茶粉,跟国产的相比无论颜色还是口感都强许多。

*抹茶含有丰富人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。有美容、瘦身等多种功效。

*杏仁蛋白饼的做法在这里


百分百女人专属甜饮——魔芋抹茶奶冻饮
  最后祝大家5.1快乐,假期游玩别忘了带上相机多咔嚓咔嚓,带着舒畅的心情拍下春天最美丽的瞬间~咱儿节后再见!

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