
好久没揉面了,周末做了这款面包,也算是练练手,面团里加了点红曲粉,给口袋面包上点颜色,然后起个好听的名字,感觉蛮不赖的~
红曲粉上色效果简直太好了,我就加了一点点烤出来的面包就这样红红的,不过还好不像上次那斑马纹蛋糕卷那样红,不完血红血红的面包估计非得吓死人,之前买了太多红曲粉,发愁怎样才能把它们用完。。。上次有好多筒子都问我红曲粉哪儿买的,我是在我家这边的综合市场买的,很容易找到,一般在卖粮食和调料的地方就能找到,小的市场应该都有成包的红曲粉,稍大的市场还有卖红曲米的,红曲米可以做酒糟也可以自己磨成粉,一般咱们吃的酱肉、酱豆腐里用的都是红曲,筒子们留意下在超市里卖的酱豆腐,后面配料的地方就能看见红曲的名字~

早先看自由姐做过这款面包,觉得蛮简单的,试了下确实也不难,面团不用揉到完全,而且也不用最后发酵,我看有的方子里就连基本发酵都不用,只是中间松弛十来分钟就直接擀开入烤箱,那种方法我也试过,觉得两种方法烤出来的面包味道都差不多,口感我也没觉得有啥区别,照片拍出来感觉有点像胡萝卜,呵呵~俺和俺老公早晨一人拿一个口袋面包,貌似是两只小白兔在啃萝卜。。。。
这款面包比较适合早晨赶时间的上班族,就算早晨现做也来得及,夹些喜欢的蔬菜,在挤上喜欢的酱料就可以了,简单营养又方便。

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