忙绿的上班族加班是常事。最郁闷的是快下班了，上司通知要加班。饥肠辘辘地加完班，回到家已经很晚很疲惫。没时间也没精神再烧饭，朋友们通常会用方便面来打发了事。其实大家都知道多吃方便面对身体不利，除了缺乏营养之外，油炸方便面含油脂太高不健康，同时含有的许多添加剂都对人体有危害，应尽量少吃为好。现在家里有了牛肉汤，可以用它来下面煮粉，有营养，又健康，很方便。再也不怕加班回家没得吃了！

材料：原味牛肉清汤、煮牛肉，小青菜、米粉或面条。

做法：

 1 青菜洗净后用清水浸泡备用；

 2 煮牛肉切片备用；

 3 取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗；

 4 原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味；

 5 将青菜入汤里汆一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上；

 6 将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

一锅牛肉汤的花样年华：

 周一版--牛腩萝卜汤

 周二版--咖喱牛肉粉丝汤