素菜也美味(2)--炒素腰花_简单煮意

http://blog.sina.com.cn/u/1342986395

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

素菜也美味(2)--炒素腰花

(2008-04-07 18:44:25)

标签：

美食

减肥

素菜

健康

魔芋

简单煮意

分类：急炒慢炖

女儿爱吃动物内脏,但我不太敢买.因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠内脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在内脏里，从而影响人的健康。同时由于动物内脏的胆固醇含量高, 多吃容易引起高血脂,脂肪肝,肥胖等. 据说外国人都是不吃动物内脏的. 最近我在超市里有了个新发现, 有用魔芋做的素腰花, 魔芋的主要有效成份是葡甘聚糖，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有很好的功效。在日本有"肠道清道夫"之美誉。有这么多的好处,我赶紧买来回家做去.还别说真不错哎,嫩嫩的,滑滑的,洗起来还方便,没有猪腰弄不好会有的那个膻味.以后就用它来解谗吧.

材料:素腰花(魔芋)、红、黄椒、葱姜蒜、蚝油、盐、糖、水淀粉.

做法:

素腰花用沸水焯一下，浸泡1小时，用蚝油腌制半小时；
红、黄椒切片,蒜姜切片葱切末备用.
起锅入油，加温至7分热时，放入葱姜蒜爆香。
倒入素腰花和红、黄椒片煸炒2分钟，加盐、糖炒匀，最后淋入水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：悠闲下午茶--巧克力杏仁麦片小饼

后一篇：探味新旺茶餐厅(万达店)

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正