国庆前我的前车牌掉了，到单位停好车一看，好嘛，只留个后车牌了。下午和老公急忙赶到车管所，停好车就有人凑过来低声问我：“小姐，办什么业务啊？哦，要上牌啊？这样吧，给我50块钱，我全部帮你搞定，不用自己麻烦了。”

 

    老公到是有点动心了，这位爷在家P事不管，什么都图个省心。我一把拉过他就直奔服务台，那人还跟在我们后面不依不饶地游说，看没戏后才转头找别人去了。老公说我抠门，我说：“这不是抠门的事情，明明自己都来了，干嘛非要多花这个钱呀？正好自己走一遍程序，下次来或者陪朋友来也有经验呀。”看他不吭声了，拉着他跑去服务台一问，才知道非常的简单。把另一个车牌上交，带上行驶证和车主的身份证复印件，交付105元工本费，十五个工作日后来上牌就可以了，简单的很。

 

     事后我对老公说：“简单吧？那有你想的那么复杂啊？干嘛把钱花在不该花的地方？你钱多啊？”那位爷被我抢白了一顿后，两眼一翻：“你会过日子？那行啊？以后别在败什么镜头啊、外闪啊、烘焙模具和材料了。”我一听连忙一脸的献媚状：“该花的还是要花的，嘿嘿……老公，今天你怎么这么帅啊？我好爱你哦（自己都觉得寒）。”所以如果有车牌被盗的朋友，一定先要报警，千万别往那些不法分子的账号里面打款。自己费点事跑一趟车管所吧，手续真的是很简单呢。

 

     说到那位爷，我现在十分地想念他（但是我脑海怎么突然冒出来赵本山和宋丹丹的小品里面“我十分想见赵忠祥”的那句话呢？）。昨天做了杏仁瓦片，一共烤了三炉。烤第一炉的时候没有一直在烤箱旁边盯着看，结果瓦片上色有点深了。吸取教训后两炉的时候一直盯着看的，所以才好一些。今天早上的太阳不错，我把懒人沙发搬到阳台上，顺便把小茶几也搬过去，在茶几上放了煮好的五谷豆浆和杏仁瓦片，一边吃一边上网，客厅里放了盘罗拉.费琪的JAZZ，小日子过的舒心啊！

 

＝＝＝＝＝杏仁瓦片酥脆的分割线＝＝＝＝＝

 

材料：蛋白75克、细砂糖90克、低粉13克、粟粉（玉米淀粉）10克、黄油20克、杏仁片100克、香草精数滴。

 

蛋白里加入细砂糖用蛋抽轻轻搅拌至溶解，不可打发至起泡。

 

如图所示

 

加入数滴香草精

 

加入融化的黄油拌匀

 

筛入低粉和粟粉

 

搅拌成面糊

 

将面糊过滤一下，静置十分钟。

 

加入杏仁片拌均匀

 

用勺子挖适量的杏仁糊在烤盘里，用叉子把杏仁片打开铺平，尽量不要重叠。烤箱预热170度，中层烤箱10-15分钟，上色就可以了。

 

 

 

 

 

 

 

 

小贴士：

1、鸡蛋要提前从冰箱里拿出来回温，不然砂糖不易溶解。

 

2、蛋白千万不要打发起泡，如果砂糖没有溶解可以先搅拌一会后静置几分钟，然后接着搅拌，搅拌的动作要轻。

 

3、杏仁片要铺平，铺的越薄越好，重叠的杏仁片会造成瓦片成品烤不脆。

 

4、如果要瓦片有弧度的造型，要趁热把瓦片放在擀面杖或者有弧度的实物上定型。

 

5、如果杏仁面糊一次性用不完可以用保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏，三天内烤完。

 

6、烤盘里面要垫高温油布（也就是特富龙布），这样瓦片烤好后才易取下来，曾经看到过别人用油纸，结果烤好后，粘在上面根本撕不下来，也有人用锡纸烤好后要把锡纸撕下来才行，也有人在烤盘上刷油、油纸上刷油、锡纸上刷油……还是不行。

 

7、烤制的时候烤箱旁边一定要有人，因为瓦片很容易就烤糊了，只要上色就可以取出来了。烤好后的杏仁瓦片待其冷却后，放入密封罐或者密封袋里，避免回潮。