昨天发表了一篇声讨小韩偷拍我奥运开幕式采排视频的文章，刚感觉稍微爽了一口气，没成想不到5分钟即被管理员删除，在自己博里也不能畅所欲言，郁闷。

看来还是老老实实写的我美食，少掺和其它，言多必失，不然小不留神被毙了都不知道为了啥。

随即得一歪句我把它贴在电脑上，以示自醒：“两耳不闻窗外事，一心只做圣贤食”http://blog.tom.com/images/face/06.png

写下今天这个题目联想起正在看的一本俺满喜欢的美食杂志，喜欢是源于它图片拍的精美，很解馋的样子。可是说到菜嘛就难恭维了，因为整本杂志翻下来居然没有几道菜能够在家制作，要不是调料难寻，就是食材太蹊跷。要我说呀，媒体为啥不能放下身段，写点咱老百姓喜闻乐见的家常菜哩？现在国家都提倡节能减排咧，咱做菜的步骤和调料啥的能不能也少几种呢？

嗨，爱评论的老毛病又犯了，咱自已个儿层次低嘛，哪能理解媒体们肩负着引领时尚和宣扬尖端饮食文化的苦心呢。

阳春白雪的东东小资们最喜欢了呗。谁像咱呀，做的饭都是简单粗暴形的。

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秉承了俺一惯的“简单粗暴”做美食的风格，做一碗炒饭与大伙分享，别看做法很简单，但自我感觉口味良好。

虾仁、玉米、青豆这些食材都可以一次弄好放冰箱里冷冻，需要的时侯抓一点解冻，很方便快捷。建议上班族们一定预备些。

材料：剩米饭、虾仁、玉米粒、青豆、香肠、及其它任意自己喜欢的蔬菜

调料：蚝油、盐

做法：

锅热油，先把米饭炒散，加入玉米粒、青豆翻炒；

再加入虾仁、香肠及其它蔬菜炒；

最后加入调料大火炒匀。

注：蚝油最好不要省略，加一点这个小调料能让饭的鲜味提高一级。

整个过程不要太大火，糊掉就可惜了。

看不到图吗？点这里：http://blog.tom.com/jinanxinyue/article/1624.html

附网摘：

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。


蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。

食用方法及保管： 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高.
营养分析
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
相关人群
一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
制作指导
一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。