有话说:小葱拌豆腐-- 一清二白，而我每次一看到这道菜就立马会联想到：皮蛋拌豆腐-- 一穷二白；

吃过晚饭两个人摇着蒲扇上山遛弯，没事闲扯，臭皮说等他有了钱立马换辆XXX的车，我说等我有了钱立马把佳能L级头换个遍！发完宏愿两人相互鄙视了大半天。

我BS他说，等你老到牙都掉光了也不一定有钱，能坐上车就不孬了。那老家眼露贼光嘟囔着，畅想，畅想一下总行吧。他老人家这么一畅想，我倒真觉得有问题起来，提醒我适时侯检查一下这老家伙的私房银子。

即使过着一穷二白的日子，偶尔也让自己畅想一下，就像畅想着中了几百万大奖该怎么花，想着想着就会陶醉在其中，给精神上带来巨大的满足感，也是件很愉悦的事情。好比这个廉价的小菜看似平淡得几乎让人没味口，可是吃起来就会发觉皮蛋的特殊香气和豆腐的爽滑结合的那么恰到好处，在入喉的一刹那，感觉还是很美妙滴。

做法超简单，介绍一下：

材料：皮蛋两个，内脂豆腐一盒，香菜一小把，生抽、香油、盐等调味料适量

做法：

1）皮蛋切小块，香菜切碎

2）豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水份

3）豆腐铺在盘底，洒上皮蛋、香菜，加入生抽、香油、盐调味拌匀即可

注：内脂豆腐很软，烫时要小心，别把豆腐弄得七零八落噢。

图：